泡椒泡春笋怎么弄好吃 春笋泡椒酸笋的正确做法
今天给各位分享泡椒泡春笋怎么弄好吃的知识，其中也会对春笋泡椒酸笋的正确做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
泡椒野笋的做法
1、主料：竹笋300克、泡椒100克、泡椒水50毫升、大蒜3瓣、京葱1/2根、生姜3片、小红椒3根、花椒1汤匙、八角2粒、白酒1汤匙、白糖1汤匙、盐、白醋2汤匙、凉开水1杯。
2、竹笋洗净后切片,放入沸水中，并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分。
3、大蒜去皮洗净后切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎。
4、沥干水的竹笋片放入大碗内，倒入其余所有材料拌匀。
5、拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用。
泡山椒竹笋怎么做
用料：竹笋300克，山椒30克，泡椒水50毫升，大蒜3瓣，京葱1/2根，生姜3片，小红椒3根，花椒1汤匙，八角2粒，白酒1汤匙，白糖1汤匙，盐1茶匙+1茶匙，白醋2汤匙，凉开水1杯。
做法1、竹笋洗净后切片,放入沸水中，并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分。
2、大蒜去皮洗净后切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎。
3、沥干水的竹笋片放入大碗内，倒入其余所有材料拌匀。
4、拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用。
泡椒鲜笋的腌制方法
准备好鲜竹笋
（也可煮熟）、冰糖和酸辣椒。将竹笋和冰糖、酸辣椒拌匀，倒入消毒晾干好的罐子里面，密封好腌制几天就可以了。这样腌制出来的酸竹笋，乳酸发酵浓味道美味。这种腌制方法，在腌制过程中要避免沾染油污。
春笋泡椒酸笋的正确做法
是先将春笋去皮洗净，切成片状，然后将泡椒和酸笋放入热水中焯水后捞出，沥干水分备用。接着将葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段备用。炒锅加油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香，加入春笋片、泡椒、酸笋、盐和适量的糖和酱油翻炒，最后加入适量的水或高汤煮至汁浓即可。因为春笋泡椒酸笋所需料品简单易得，烹饪过程简单易学，口感爽口酸辣开胃，且含有丰富的维生素和纤维素等健康成分，所以备受喜爱。如果你喜欢更香脆的口感，可以加入一些花生或腰果炒香后再加入翻炒。如果想要增加口感的层次感，可以加入一些香菇或肉类炒至熟热后再加入春笋等其他材料翻炒。
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