大家好，关于泡尔粑粑怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于水荞粑粑做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 水荞粑粑做法
2. 艾粉粑粑做法
3. 碱水粑粑怎么做好吃
4. 荞麦粑粑的做法

水荞粑粑做法

主料:

荞麦面50克

辅料:

鸡蛋1个泡打粉3克白糖20克

水荞粑粑的做法:

步骤1将荞麦粉、鸡蛋、泡打粉放入容器

步骤2慢慢倒入水，用刮刀拌成粘稠、有拉力的糊状待用

步骤3用刮刀检查下面糊的粘稠度

步骤4电饼铛刷上适量油

步骤5将调好的面浆慢慢倒入锅中，摊平成厚薄均匀的博饼

步骤6煎熟即可出锅

烹饪技巧

面糊不要加入太多的水，将水慢慢加入，让其变成粘稠、有拉力的状态

电饼铛微热的时候将糊糊倒入锅里，用刮刀稍微整形，如果锅太热，就会影响下一步的操作

艾粉粑粑做法

一摘：选择新鲜艾草，红梗为佳，要顶尖嫩芽。

步骤2

二洗：择洗干净。

三焯：水煮，变色即可，主要是去除叶涩味。

步骤3

四漂：焯好的艾叶捞起，另取大盆，干净水，泡上一天。天热的话记得换水。

步骤4

五剁：漂好的艾叶基本无涩味了，捞出，挤出水分，用刀剁细来，喜欢粗粒的可以不用剁太细。

采的艾草太多，用不完，可以挤去水分后，分装，冰箱冷冻起来，随吃随取。

步骤5

称量好所需材料。

步骤6

所有材料混合均匀。

步骤7

均分。做多大，完全看自己喜欢。原则上是搭配馅料，把面团用完。

步骤8

芝麻花生馅

步骤9

包馅。

步骤10

垫油纸，入蒸锅，上汽后，视艾团大小，蒸15分钟左右。

步骤11

蒸熟的艾粑粑先晾一会。

步骤12

掰一个吃，哇，美味哦；！

碱水粑粑怎么做好吃

碱水粑是江西省景德镇市的一道经典地方小吃，属于江西菜；该菜品原来只有在过年的时候才有的吃的。碱水粑炒鸡蛋是最经典的，要是再加上一点农家做的湿盐菜

（也就是雪里红，但是绝对比雪里红更好吃）那就更经典了。食用时切成薄片，以本地腊肉、大蒜等炒食，既能饱腹，又是下酒佳肴。

荞麦粑粑的做法

首先把荞面里面加入鸡蛋和糯米粉，再加入清水和白砂糖慢慢搅拌均匀和成面团，然后把面团用保鲜膜包裹起来放置两个小时，再把面团取出来切成块做成粑粑，然后放到蒸屉上，慢慢蒸一个小时左右，这样美味的云南荞面粑粑就可以做好了，非常好吃，然后盛出来切成块冷却一会，再裹上红糖搅拌均匀就可以了

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。