泥鳅怎么弄好吃一点(泥鳅怎么做好吃)
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大家好，今天小编来为大家解答泥鳅怎么弄好吃一点这个问题，泥鳅怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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泥鳅怎么处理干净又好吃
回答如下：泥鳅的处理方式取决于您想要准备什么样的菜肴。以下是一些处理泥鳅的方法：
1.清洗：将泥鳅放入清水中浸泡5-10分钟，用刷子轻轻刷洗泥鳅身体表面的泥沙。
2.去皮：将泥鳅放入沸水中煮2-3分钟，然后用冷水冲洗，去除泥鳅的皮。
3.切段：将泥鳅切成段，方便烹调。
4.煮熟：将泥鳅放入开水中煮2-3分钟，或者放入热油中煎炸至金黄色。
5.调味：可以根据个人口味加入盐、味精、酱油、姜、葱等调味料烹调。
6.烤泥鳅：将泥鳅用盐、孜然、辣椒粉等调味料腌制后，放入烤箱中烤制至熟。
7.红烧泥鳅：将泥鳅煮熟后，用酱油、糖、料酒、姜、葱等调料煮制成红烧泥鳅。
泥鳅怎样做好吃
有多种做法可以让泥鳅更好吃，以下是一种常见做法：
1.清洗泥鳅：先把泥鳅淘洗两遍沥水，然后倒入大盆中，加盐加面粉，这个时候的泥鳅基本上都不动了。
2.水冲洗泥鳅表面的粘液。
3.用剪刀剪下泥鳅的头部，留下一个洞，稍稍用力一挤出，内脏就突出了。
4.然后再拿剪刀轻轻的把内脏挑出。
5.然后顺着洞剪开，彻底清洗内脏。
6.热锅冷油，多放一点油，然后直接炸大蒜瓣，把蒜瓣炸至金黄色捞出备用。
7.然后再把泥鳅倒入油锅中炸至金黄色捞出。
8.姜切片，小葱切葱花。
9.油温烧至6成热，放入泥鳅、姜片、蒜瓣炒至微焦，放入干辣椒、花椒、豆瓣酱半勺、生抽1勺、老抽2克翻炒均匀。
10.加入适量清水煮开，换小火焖至汤汁收浓。
按照上述步骤制作出来的泥鳅，味道鲜美，口感细腻，值得一试！
泥鳅刺太多怎么吃
干煸、红烧、清蒸、煮汤、油炸等。常见的泥鳅有刺但它不像鲫鱼或是鳊鱼一样刺多，若是真的非常多刺的话那可能就是品种问题，有一种刺泥鳅的刺会比较多一点，食用时需要注意。泥鳅可以将其清洗干净后放入油锅内红烧后食用，美味可口。
泥鳅怎么做好吃
材
泥鳅适量
姜适量
藠头适量
红椒适量
方法/步骤1:
准备好藠头和姜，切好备用。
方法/步骤2:
把泥鳅倒锅内烫死，如果锅上有沾那种白白的东西才需要把泥鳅拿出来把锅清理干净。
方法/步骤3:
在锅内加入适量的油，把泥鳅煎黄了后就可以加入其他的配料了。
煎一下的泥鳅煮出来的汤会比较白浓一个点。
法/步骤4:
藠头，姜，红椒加入到锅内炒香，这时候可以加入一些酱油进去炒香。
方法/步骤5:
然后再加入一些水进入去煮，我这里加的水比较多。是因为要给宝宝喝汤的所以才放这到多水。一般的情况放少一点味道会更佳。
方法/步骤6:
汤煮白了以后，这时候可以加入适量的盐进去，再藠头的叶子放入到锅空烫熟就可以出锅装碗了。
方法/步骤7:
做的藠头泥鳅汤如下图所示：
我女逸凡还是蛮喜欢喝的。大补哦！
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
