大家好，今天小编来为大家解答泥鳅怎么弄好吃一点这个问题，泥鳅怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 泥鳅怎么处理干净又好吃
2. 泥鳅怎样做好吃
3. 泥鳅刺太多怎么吃
4. 泥鳅怎么做好吃

泥鳅怎么处理干净又好吃

回答如下：泥鳅的处理方式取决于您想要准备什么样的菜肴。以下是一些处理泥鳅的方法：

1.清洗：将泥鳅放入清水中浸泡5-10分钟，用刷子轻轻刷洗泥鳅身体表面的泥沙。

2.去皮：将泥鳅放入沸水中煮2-3分钟，然后用冷水冲洗，去除泥鳅的皮。

3.切段：将泥鳅切成段，方便烹调。

4.煮熟：将泥鳅放入开水中煮2-3分钟，或者放入热油中煎炸至金黄色。

5.调味：可以根据个人口味加入盐、味精、酱油、姜、葱等调味料烹调。

6.烤泥鳅：将泥鳅用盐、孜然、辣椒粉等调味料腌制后，放入烤箱中烤制至熟。

7.红烧泥鳅：将泥鳅煮熟后，用酱油、糖、料酒、姜、葱等调料煮制成红烧泥鳅。

泥鳅怎样做好吃

有多种做法可以让泥鳅更好吃，以下是一种常见做法：

1.清洗泥鳅：先把泥鳅淘洗两遍沥水，然后倒入大盆中，加盐加面粉，这个时候的泥鳅基本上都不动了。

2.水冲洗泥鳅表面的粘液。

3.用剪刀剪下泥鳅的头部，留下一个洞，稍稍用力一挤出，内脏就突出了。

4.然后再拿剪刀轻轻的把内脏挑出。

5.然后顺着洞剪开，彻底清洗内脏。

6.热锅冷油，多放一点油，然后直接炸大蒜瓣，把蒜瓣炸至金黄色捞出备用。

7.然后再把泥鳅倒入油锅中炸至金黄色捞出。

8.姜切片，小葱切葱花。

9.油温烧至6成热，放入泥鳅、姜片、蒜瓣炒至微焦，放入干辣椒、花椒、豆瓣酱半勺、生抽1勺、老抽2克翻炒均匀。

10.加入适量清水煮开，换小火焖至汤汁收浓。

按照上述步骤制作出来的泥鳅，味道鲜美，口感细腻，值得一试！

泥鳅刺太多怎么吃

干煸、红烧、清蒸、煮汤、油炸等。常见的泥鳅有刺但它不像鲫鱼或是鳊鱼一样刺多，若是真的非常多刺的话那可能就是品种问题，有一种刺泥鳅的刺会比较多一点，食用时需要注意。泥鳅可以将其清洗干净后放入油锅内红烧后食用，美味可口。

泥鳅怎么做好吃

材

泥鳅适量

姜适量

藠头适量

红椒适量

方法/步骤1:

准备好藠头和姜，切好备用。

方法/步骤2:

把泥鳅倒锅内烫死，如果锅上有沾那种白白的东西才需要把泥鳅拿出来把锅清理干净。

方法/步骤3:

在锅内加入适量的油，把泥鳅煎黄了后就可以加入其他的配料了。

煎一下的泥鳅煮出来的汤会比较白浓一个点。

法/步骤4:

藠头，姜，红椒加入到锅内炒香，这时候可以加入一些酱油进去炒香。

方法/步骤5:

然后再加入一些水进入去煮，我这里加的水比较多。是因为要给宝宝喝汤的所以才放这到多水。一般的情况放少一点味道会更佳。

方法/步骤6:

汤煮白了以后，这时候可以加入适量的盐进去，再藠头的叶子放入到锅空烫熟就可以出锅装碗了。

方法/步骤7:

做的藠头泥鳅汤如下图所示：

我女逸凡还是蛮喜欢喝的。大补哦！

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。