老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于刺五加怎么弄好吃和刺五加怎么好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享刺五加怎么弄好吃以及刺五加怎么好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 刺五加怎么好吃
2. 新鲜刺五加怎样炒好吃
3. 刺五加如何做菜
4. 农村叫做“刺五加”的野菜怎么吃

刺五加怎么好吃

刺五加是很多人都熟知的中药材，常见的野生植物，根皮和叶子以及果实都能入药，属于药食同源的野菜。嫩叶入菜非常好吃，凉拌热炒都好吃，煎炒烹炸无所不能，包馅煲汤都是不错的选择。往年这个季节都会去野山采摘，今年受疫情的影响，都没出门。市场上见到我从不放过，买一斤刺五加叶，除了用来包馅，再用刺五加叶做一道简单的蛋花汤，口感清香，味道鲜美，老人孩子都爱喝。

新鲜刺五加怎样炒好吃

刺五加可以炒得很好吃。因为它的口感鲜美且富含营养，对身体有很多好处。在烹饪过程中，可以按以下步骤来制作：首先，将刺五加清洗干净，并去掉根部和顶部的部分。然后，将其切成细丝状或小块，放在沸水中焯一下，捞出备用。其次，在热锅中倒入适量植物油，加入葱姜蒜爆香，再加入切好的刺五加翻炒数次。最后，加入适量盐和味精来调味，加入少许清水，炒匀即可装盘。这样烹饪出来的刺五加，不仅口感鲜美，且色香味俱佳，非常适合作为家庭菜肴。

刺五加如何做菜

主料：刺五加叶1把、猪里脊150g

辅料：油适量、盐适量、老抽适量、料酒少许、胡椒粉少许、淀粉少许、香葱少许

步骤：

1、我们将刺五加不好的叶子和根摘去掉了，然后焯烫熟了，就捞出来。

2、然后就是将水分挤去了，然后再切几刀。

3、将里脊切成丝，然后泡洗干净了，将水分去掉了。

4、将胡椒粉、料酒和少量食用盐放入，再加入一些老抽和干淀粉，抓均匀了，腌制10分钟。

5、然后就是起锅哦烧油，将肉丝放入，煸香了，断生。

6、将弄散的叶子放入，然后就是将葱和盐放入进行煸炒均匀了，就可以出锅了。

农村叫做“刺五加”的野菜怎么吃

说起“刺五加”可能知道的人不多，但是说起“刺拐棒”的话，我想很多人就会非常的熟悉，尤其是在东北，“刺拐棒”可是我们农村最受欢迎的一种山珍野味，不光好吃，而且营养丰富。尤其到了这个时候，嫩绿无比，味道鲜美，一斤新鲜的“刺拐棒”市场能卖到二十多一斤呢。

刺五加是一种多年生灌木植物，通常身高在1~6米左右，因为全身生满密刺，固被人们称之为刺五加，有些地方也叫它刺拐棒，一百针，老虎潦等，每年的六七月份开花，花呈紫黄色，花期一个月左右，等到花谢了，九十月份就会结果，成熟的果实就像黑色的小球球的，吃起来有一点点甜味，不是特别的好吃。

人们主要食用的是刺五加的嫩叶，因其是一种药食兼备的植物，根皮可以入药，和人参一样有强壮的作用，所以也被人们称之为“五加皮参”，刺五加不光可以凉拌，炖煮，清炒，即使洗净生吃蘸酱味道也是异常鲜美，因其富含各种营养物质，所以近几年来非常受到人们的欢迎，据说还远销国内外，属于真正的山珍野味。

五一前后正是食用刺五加的最佳时候，前期因为数量有限价格较高，随着天气的逐步回暖，刺五加的数量也慢慢的多了起来，价格就有所下滑，而再过一段时间，刺五加的叶茎就会长老不能食用了，所以喜欢刺五加的朋友可要抓紧了。下面来说一下刺五加的几个简单做法。

刺五加的吃法有很多，生吃蘸酱最为方便，而且味道也是最为鲜美的。其次就是焯水凉拌，放入蒜汁，香醋，盐，以及各种调料，清凉爽口，风味也是非常独特，凉拌刺五加入口的瞬间，你会感到有一丝清苦，但是咀嚼过后是又是甘甜的感觉。

另外，新鲜的刺五加用来炒鸡蛋也是非常的下饭，做法简单，配上凉拌蘸酱的刺五加，一顿能多吃好几碗大米饭。除此以外刺五加还可以用来炒肉，炖汤，不光味道鲜美，而且还有一定的滋补作用。所以近几年来野生刺五加的价格也是一路水涨船高。

文章到此结束，如果本次分享的刺五加怎么弄好吃和刺五加怎么好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！