2017嘉定美食节的详细菜谱如下： 【标题】2017嘉定美食节详细菜谱：番茄炒蛋+红烧肉+糖醋排骨+糯米鸡 【正文】

1.番茄炒蛋 材料： - 鸡蛋3个 - 番茄1个 - 葱花适量 - 盐适量 - 生抽适量 - 白糖适量 - 植物油适量 制作流程：

1.鸡蛋打散，加入少许盐、生抽和白糖，搅拌均匀。
2. 番茄洗净，切成小块备用。
3. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速划动，炒至鸡蛋熟透捞出备用。
4. 原锅再加油烧热，放入番茄块，炒至软烂出汁。
5. 加入适量盐、生抽和白糖，翻炒均匀。 6. 将炒好的鸡蛋加入锅中，炒匀即可。 适合人群：这道菜适合早餐或午餐食用，口感鲜美，营养丰富。 禁忌：番茄不宜和碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 红烧肉 材料： - 五花肉500克 - 姜片3片 - 葱段2段 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 冰糖适量 - 食用油适量 - 清水适量 制作流程：

1.五花肉洗净，切成2厘米见方的小块。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段，煸炒出香味。
3. 加入五花肉块，煸炒至表面微黄。
4. 加入适量料酒，煮至水分蒸发。
5. 加入适量生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。 6. 加入适量清水，淹没五花肉块，大火烧开。 7. 转小火炖煮1小时左右，直到肉熟软入味即可。 适合人群：这道菜适合晚餐或宵夜食用，口感香糯，肉质鲜嫩。 禁忌：红烧肉不宜和碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
3. 糖醋排骨 材料： - 猪排骨500克 - 姜片3片 - 葱段2段 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 冰糖适量 - 食用油适量 - 清水适量 制作流程：

1.猪排骨洗净，切成2厘米见方的小块。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段，煸炒出香味。
3. 加入排骨块，煸炒至表面微黄。
4. 加入适量料酒，煮至水分蒸发。
5. 加入适量生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。 6. 加入适量清水，淹没排骨块，大火烧开。 7. 转小火炖煮1小时左右，直到肉熟软入味即可。 适合人群：这道菜适合早餐或午餐食用，口感酸甜适中，香甜可口。 禁忌：糖醋排骨不宜和碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
4. 糯米鸡 材料： - 糯米100克 - 鸡胸肉100克 - 鸡腿肉100克 - 鸡蛋2个 - 葱花适量 - 盐适量 - 生抽适量 - 白糖适量 - 植物油适量 制作流程：

1.糯米洗净，用清水浸泡20分钟。
2. 鸡胸肉和鸡腿肉洗净，切成小块备用。
3. 鸡蛋打散，加入少许盐、生抽和白糖，搅拌均匀。
4. 将糯米沥干，放入碗中，加入鸡蛋液，搅拌均匀。
5. 将糯米饭放入碗中，加入鸡胸肉和鸡腿肉，搅拌均匀。 6. 热锅凉油，将糯米饭包入鸡肉和鸡腿肉中，用中小火煎至两面金黄。 7. 加入适量葱花，煸炒出香味。 8. 加入适量盐、生抽和白糖，翻炒均匀即可。 适合人群：这道菜适合晚餐或宵夜食用，口感香糯，肉质鲜嫩。 禁忌：糯米鸡不宜和酸性食物同食，如柠檬、橙子等。