(一)主题词：2017嘉兴美食节4月

(二)制作流程：

1.食材准备： - 鸡脯肉：200克 - 青椒：1个 - 红椒：1个 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 淀粉：适量 - 鸡蛋：1个
2. 制作过程： - 将鸡脯肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖腌制15分钟 - 鸡蛋打散，加入淀粉、盐、料酒搅拌均匀，将腌制好的鸡肉块放入鸡蛋液中拌匀，腌制20分钟 - 青椒、红椒去籽洗净，切成小块备用 - 姜、蒜切末备用 - 将青椒、红椒放入热锅中翻炒至变色，取出备用 - 将鸡肉块放入热锅中煎至两面金黄，取出备用
3. 成品展示： - 将煎好的鸡肉块装盘，加入炒好的青椒、红椒块，撒上姜末、蒜末即可

(三)适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是青年人、中年人、老年人和儿童。鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，富含各种维生素和矿物质，对身体有益。青椒、红椒等蔬菜富含维生素和纤维素，有助于促进身体健康。姜、蒜等调料具有促进血液循环和增强免疫力的作用，有助于增强身体免疫力。

(四)禁忌：

1.感冒、发烧、腹泻、肝病等病人应慎用。
2. 孕妇和哺乳期妇女应慎用。
3. 鸡肉和辣椒等辛辣食品搭配可能会引起消化不良。

(五)总结： 这道菜味道鲜美，营养丰富，鸡肉鲜嫩，蔬菜富含维生素，是一道适合所有人群食用的美食。但是在食用时应注意禁忌，避免对身体造成损害。