白菜瘦肉饺子馅怎么弄好吃，怎样调猪肉大白菜饺子馅才好吃
大家好，今天小编来为大家解答白菜瘦肉饺子馅怎么弄好吃这个问题，怎样调猪肉大白菜饺子馅才好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
屈浩大师调的猪肉白菜馅饺子馅
主料
里脊肉500g、大虾4只丶韭菜15g
辅料
油2勺、胡椒粉5g、蚝油1勺、生抽1勺、料酒1勺
步骤:
1.准备馅料：里脊肉洗净切碎；大虾去皮挑出虾线，洗净切碎；韭菜摘洗干净切碎备用。
2.猪肉馅加入油、蚝油、生抽、胡椒粉，沿一个方向搅拌上劲，虾肉里倒点料酒腌制几分钟去腥，倒出多余的汤汁后加入到肉馅里搅拌均匀。
3.加入韭菜搅拌均匀，因为用了蚝油和生抽调馅，口味重的可以加点盐
蒜黄白菜肉饺子馅的做法
做蒜黄白菜饺子方法:
1，蒜黄洗净，放漏蓝涳水后，切成小段。
2，大白菜洗净切碎撒点盐腌制二十分钟，挤干水份。
3，油锅打几个鸡蛋加快翻炒。
（这样炒易成鸡蛋碎），
4，蒜黄、大白菜和鸡蛋碎放在一起，加油先搅拌，
（这样易控制出水）然而加盐、耗油、生抽、鸡精。
5，鲜虾仁切成小块，胡萝卜切成丝，洗几根香芹切碎放在馅里拌，这样馅更香好吃。
6，用擀好的
（也可以买现成的）饺子皮包饺子，色香味美
白菜猪肉饺子馅做法王刚
准备用料
面粉适量、白菜一颗、五花肉300克、酵母3克、干粉条适量、姜末适量、蒜米适量、盐适量、味精适量、五香粉适量、蚝油适量
步骤
1、把面粉放少许酵母和适量水活成面团，醒两个小时。
2、把醒好的面揉成光滑的面团。
3、五花肉剁小块，姜蒜切末。
4、白菜洗净沥干水分后切碎。
5、把切好的白菜和猪肉馅放入一个盆内加入油，盐，味精，少许五香粉，蚝油。
6、加入掰碎的粉条，把馅搅拌均匀。
7、面团揉成长条，再切成大小差不多的小团。
8、拿一块擀好的皮放入适量馅。
9、一只手按着馅，一只手往内捏面，用同样的方式继续往前捏，最后合口用力捏住就行。
10、包好的包子醒十几分钟，放入蒸笼内。
11、水开后放入，等锅内水再开时开始计时，15分钟就熟了。
怎样调猪肉大白菜饺子馅才好吃
猪肉大白菜饺子馅需要恰当的处理才能制作出好吃的饺子。
原因：馅料的处理是影响饺子是否好吃的关键。
下面是一些调制猪肉大白菜饺子馅的技巧：1.猪肉需要切成小丁，这样比细肉末更好嚼。
2.大白菜切丁，然后加入适量盐搓揉，腌制10分钟，将其放在盆里挤一挤减少多余水分。
3.然后将猪肉和大白菜一起放在碗里，加入适量的酱油、生抽、姜末、葱末、花椒粉、糖和油，顺时针方向用手搅拌20分钟，这样的饺子馅会更有口感和味道。
4.最后，再加入适量的老抽和耗油。
老抽会让饺子馅的颜色更深，耗油更有香味。
这样处理出来的猪肉大白菜饺子馅，一定会更加美味。
OK，关于白菜瘦肉饺子馅怎么弄好吃和怎样调猪肉大白菜饺子馅才好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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