鸡屎藤粉怎么弄好吃 鸡屎藤糊的家常
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本文目录
鸡屎藤粉条卷正宗做法
主料2人份鸡屎藤
(粉)适量调料姜适量、水适量、红糖2勺鸡屎藤粑仔步骤1杯鸡屎藤粉加入半杯清水调成面团,放在一边醒十多分钟步骤2切一些姜丝步骤3煮一锅清水,在里面下入姜丝步骤4下面开始做粑仔,用勺子盛一小块面团步骤5把面团放在手里用手掌搓一下,放到锅中煮熟。淡绿色的鸡屎藤粑仔煮熟后会变成深墨绿色步骤6全部下完粑仔后放入红糖煮五分钟即可
鸡屎藤丸做法
将糯米粉粘米粉混合,适量糖煮开鸡屎藤汁,慢慢加入混和揉搓成面团,搓成丸子即可
红薯粉鸡屎藤芋圆怎么做
红薯粉鸡屎藤芋圆是一道传统的湖南景德镇特色美食,有着浓郁的湘菜特色,其制作方法如下:
材料:
1.鸡屎藤芋头粉200克
2.红薯粉50克
3.冰糖50克
4.红枣10个
5.柠檬1个
6.清水适量
7.蜜枣适量
做法:
1.将鸡屎藤芋头粉和红薯粉分别放入碗中,加入适量清水搅拌均匀备用。
2.将冰糖和清水放入锅中煮至冰糖溶解,加入红枣和汁水煮至浓稠,备用。
3.锅内倒入适量清水烧至水沸,将拌好的红薯粉和鸡屎藤芋头粉搅拌均匀后制成小球放入锅中,煮至浮起捞起,放入冰水中浸泡至膨胀后备用。
4.将膨胀后的圆洗净放入碗中,倒入红枣汁,加入柠檬汁和蜜枣,即可食用。
注:其中的鸡屎藤芋头粉一般较难买到,可以去当地特色市场或者网上购买。
鸡屎藤糊的做法,鸡屎藤糊怎么做好吃,鸡屎藤糊的家常
1、五邑地区部分家庭主要是把鸡屎藤叶用水洗干净。
2、用石磨
(可改用其他工具)把叶片磨成细碎状。
3、晒干再与泡好的糯米同磨成湿粉。
4、然后把粉、红糖
(或者冰糖)、水等调成面团。
5、煮至熟,加入糯米干粉。
6、再用传统饼格压制成鱼、福字等寓意吉祥美满的不同形状的饼。
7、制成后,再用蒸笼猛火蒸10分钟后即可出炉。据说其有散雾毒、清热气、去滞等功效。广东众多地区都有不同方法制作,大同小异,一般只在清明节前后制作并充当早餐,副餐。
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