大家好，今天给各位分享大条的竹笋怎么弄好吃的一些知识，其中也会对豆干墨鱼炒筊白笋的家常做法怎么做好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 曰本天妇罗怎么做
2. 黄鳝营养好，那黄鳝有哪些经典的吃法
3. 豆干墨鱼炒筊白笋的家常做法怎么做好吃
4. 广东南雄酸笋的制作有什么诀窍吗

曰本天妇罗怎么做

主料：海虾75克，番薯10克，南瓜10克，笋10克，草苏铁10克，芦笋10克，蕗之塔10克，小茄子10克素面1束，粟米油适量，天麸罗脆浆180毫升，萝卜茸30克，姜茸10克

黄鳝营养好，那黄鳝有哪些经典的吃法

黄鳝的做法非常多，不同的地区烹饪的口味也完全不同我自己比较喜欢的有几个版本分享给你水煮鳝鱼片

把活鳝鱼切片，用水煮牛肉的做法来烹饪

麻辣鲜香，鳝鱼起来口感非常的爽滑

虾爆鳝

苏杭一带的名菜，鳝鱼切片挂糊炸脆，用糖醋汁勾芡裹均匀，最后撒上现炒河虾仁，真的好吃的很，还有用来做虾爆鳝面的，那更是美味

香辣鳝鱼段

鳝鱼段过油，郫县辣酱配葱姜蒜煸炒，用干辣椒和蒜薹一起配菜

辣的爽快，吃的满头大汗

椒盐鳝鱼段

按照椒盐虾的做法烹饪，鳝鱼肉质软嫩，吃起来肥嫩可口，表皮酥脆

响油鳝糊

着重介绍一下这个菜

如果说道鳝鱼菜，我认为没有比这个好吃的

黄鳝用开水煮熟，然后用牙签把鱼肉和鱼骨分开，这道工序叫划鳝丝

把划好的鳝鱼丝下锅用葱姜蒜煸炒，放入酱油白糖和胡椒粉一起烧制入味，勾芡出锅

出锅后撒上蒜蓉和葱花还有大量胡椒粉，然后用香油烧热了浇上

那吃起来真的是咸甜适中，鳝鱼肥嫩爽口。蒜香味和胡椒粉的浓郁把鳝鱼本身的腥气驱赶的一干二净

回味无穷

必须吃起来，不要放过那盘响油鳝糊

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豆干墨鱼炒筊白笋的家常做法怎么做好吃

食材

鱼丸适量，墨鱼适量，茭白适量，鸭蛋适量，生抽适量，老抽适量，

1/食材准备：鱼丸墨鱼丸。

2/茭白切丝/切块

(切块）；鱼丸蟹柳切丁；鸭蛋打散。

3/鸭蛋入油锅，不需要完全熟，成形了就可以装起来备用。

4/热锅热油，放入茭白。油多放一点，让茭白可以均匀裹上一层油。翻炒一会儿。

5/一小碗水加生抽老抽，倒入锅内，翻炒，使之均匀上色。

6/盖上锅盖焖一会儿，到没什么水分为止。

7/加鱼丸们。快速翻炒差不多出锅前把鸭蛋放进去，翻一翻就好啦。出锅前尝下咸淡，淡了加点鸡精/盐。也可以浇一点葱油，很香滴。

8.美味又好吃的墨鱼烧茭白的做法完成开吃了。

广东南雄酸笋的制作有什么诀窍吗

提起酸笋，壹周君马上想到小说《红楼梦》中贾宝玉喝酸笋汤的情节啦，在书中第八回，宝玉去薛姨妈家探望生病的宝钗，顺便吃了一顿便饭，酒过三巡，薛姨妈特地做了一道酸笋鸡皮汤，宝玉便痛喝了两碗。

当年酸笋这道西南地区的食材，在北方的京城是非常罕见的，用酸笋来烹制的各种家常菜，大多是酸辣口味，除了开胃，还有一个功效就是解酒??

虽然酸笋韶关各地皆有，但只有南雄风味别具一格，最主要的原因，就是南雄狭长的盆地环境，特别适合笋类的生长。

腌酸笋最适合的季节是春秋两季，当竹笋长到30公分左右时，便可连根砍下，剥壳切片放入大坛，南雄人会用自家院子里的井水来腌制，将泡菜坛口密封，不加任何调味料，10天左右，竹笋便会自然发酵、发酸。

制作南雄酸笋还有一个诀窍，一定要用“不见天”的井水，也就是清晨还没有被太阳光照过的井水来腌，没什么特别的理由，南雄人就是这样一代一代传向来的。据说这样腌制的酸笋才能“爽脆无水渍味，酸味醇而不呛喉”。

在南雄，最著名的一道菜就是酸笋焖鸭。新鲜的鸭肉炒至金黄，拌着酸笋和辣椒，焖至烂熟，吃到嘴里，每一块鸭肉都是肉味带着酸辣，十分霸道，鸭子原有的腥味完全被抹掉，嘴巴里留下的只是那种悠长的酸香，令人忍不住要多吃两口米饭。

关于大条的竹笋怎么弄好吃，豆干墨鱼炒筊白笋的家常做法怎么做好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。