老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于腊猪小肠怎么弄好吃又简单和腊小肠的家常做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享腊猪小肠怎么弄好吃又简单以及腊小肠的家常做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 做腊肠的小肠怎么做的
2. 腊小肠的家常做法
3. 腊大肠做法
4. 腊猪大肠蒸法

做腊肠的小肠怎么做的

做腊肠的肠小肠也是这样子，选择那种小肠比较圆，没有那么多那种肥肉，那种油板油的长小长段回来以后把那一层撕掉清洗干净那个厂，然后呢就把它翻过来，翻过来以后呢就往里面打气，把那个枪一吹薄了他就过来了，然后呢，就形成一个很大的一个很长的一个一条长鱼，晒干以后就可以了。

腊小肠的家常做法

1、食材:腊小肠400克，青椒200克，蒜苔150克。

2、腊小肠洗净后，用清水浸泡至软，切成长条。

3、把青椒和蒜苔放入锅内煸炒至断生，盛出备用。

4、热锅热油，把腊小肠放入煸炒，然后放入事先已经煸炒过的青椒与蒜苔一起翻炒，加入适量的盐与生抽调味，炒匀后出锅装盘，开吃。

腊大肠做法

第一步，把猪大肠清洗干净。可以用面粉、盐清洗，有条件的最好用柠檬清洗，柠檬清洗可以彻底清除臭味。清洗后把肥肠沥干。

第二步，沥干的大肠切成大约1.5m左右的长度。

第三步，按10斤肠7两盐，2两白酒的比例进行腌制，每天翻一次。

第四步，腌制3天，取出晾晒1天，然后开始熏大肠，熏料一般有锯木面、柏树叶等，最好用锯木面，锯木面熏的颜色黄黄的好看，柏树叶熏的颜色黑黑的不好看。

腊猪大肠蒸法

腊猪大肠的蒸法如下

主料：腊猪大肠500g

辅料干辣椒20g香葱少量蒸肉米粉两汤匙

第一步

将腊猪小肠切碎，加米粉、香葱、干辣椒拌匀，放在饭上蒸熟。

第二步

蒸熟后，撒上切碎蒜泥后，浇上热油。

文章到此结束，如果本次分享的腊猪小肠怎么弄好吃又简单和腊小肠的家常做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！