各位老铁们好，相信很多人对生大白菜怎么弄好吃又简单都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于生大白菜怎么弄好吃又简单以及生腌白菜正宗做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 白菜生吃好吃吗
2. 刚白菜炒熟好吃还是炒生好吃啊
3. 生腌白菜正宗做法
4. 生白菜腌制方法家常

白菜生吃好吃吗

好吃的

白菜一般可以生吃。吃生白菜的好处是可以为人体提供营养，避免因加热而损失一些维生素。白菜是一种家常蔬菜。含有多种营养素，如水、维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、纤维素等。可以为身体提供多种营养，帮助补充人体所需的营养。

刚白菜炒熟好吃还是炒生好吃啊

新鲜白菜炒熟好吃，我喜欢吃做熟的白菜。

生腌白菜正宗做法

制作过程：第一步，白菜买回来后，直接放在阳台上或者是大院子里，晾一晾，将白菜给晾的晾的了，也就是最外层的硬帮子发蔫，差不多3-4天就可以了；

第二步，准备出要腌白菜的坛子或者是缸，将其处理干净，用开水烫一下，需要保证无水无油才可以，将最外面的一层不好的叶子去掉；第三步，并且将白菜多出来的菜根削去，但注意要保证白菜的完整，同时准备出粗粒盐和花椒粒，下面就可以腌白菜了，将比较小颗的白菜放在坛子的底部；

第四步，然后撒上一层盐和花椒粒，再次摆上白菜，撒上盐和花椒粒，记得每一层都需要压实，以此类推将所以此白菜都放好；

第五步，最上面用一大块石头压上，待48小时后，沿着坛子一圈，在其中加上清水，加满，待一个月的时间后，酸菜就腌制好了，可以吃了。

生白菜腌制方法家常

(1)把白菜分四份腌在9%的盐水里捞取脱水后去除根。

(2)把萝卜切成丝。

(3)把细葱，水芹，芥菜洗净切成4cm大小，大葱只切葱白部份。

(4)生姜，蒜切成丝，虾酱捣好。

(5)大枣去核切成丝，梨，栗子，香菇，石耳也切成丝，辣椒丝切成3cm大小。

(6)把切成丝的萝卜，梨，大枣，栗子，辣椒丝放在大碗里染红色，并放上水芹，芥菜，细葱，大葱，蒜，生姜，石耳，香菇，虾酱拌匀后以虾酱汤调味。

(7)把准备好的馅夹在腌白菜之叶中间，用大叶包好后装在坛子里。

(8)用盐水做泡菜汤，并倒至能淹泡菜为止。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。