【美食肉丝汤】

一、制作流程

1.准备食材：猪肉丝、鸡蛋、木耳、葱花、姜丝、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、清水等。
2. 将猪肉丝用盐、胡椒粉、鸡精、料酒、姜丝腌制10分钟。
3. 木耳泡发后切成丝，鸡蛋打散备用。
4. 锅中加入清水，放入腌制好的猪肉丝，加入少量葱花、姜丝，煮至猪肉变色。
5. 加入木耳丝和打散的鸡蛋液，搅拌均匀。 6. 最后加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味，煮1-2分钟即可。

二、适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等患者。同时，这道菜也适合素食者和这道菜爱好者。

三、禁忌

1.感冒、发热、腹泻、肝病等病人应慎食。
2. 孕妇和哺乳期妇女应慎食或少食。

四、营养价值 猪肉丝富含蛋白质和碳水化合物，鸡蛋则含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，木耳则含有丰富的膳食纤维和多种维生素和矿物质。这道菜营养丰富，能够提供人体所需的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，有利于促进身体健康。 五、注意事项

1.煮汤时，水的温度不宜过高，否则容易破坏食材的营养成分。
2. 煮汤时，食材的比例和搭配要合理，否则会影响汤的口感和营养。
3. 食用时，应注意卫生，避免食用过期或变质的食材。