各位老铁们好，相信很多人对自己和面洗的面筋怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于自己和面洗的面筋怎么弄好吃以及面筋洗好了怎么弄的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 面筋洗好了怎么弄
2. 洗了面筋的水怎么做凉皮
3. 面筋洗下来的那个粉做什么东西好吃
4. 洗好的面筋醒发多久蒸

面筋洗好了怎么弄

面筋洗好了应该揉成面团。

因为将面筋揉成面团可以更好地发挥面筋的黏性和弹性，从而制作出更加柔软的面食。

在揉面团的过程中，可以根据需要适量添加水，进行反复揉面，直到面团光滑有弹性，不粘手即可。

此外，在揉的过程中，可以适当加入盐和油等材料，以提高面食的口感和质量。

洗了面筋的水怎么做凉皮

1、活面，醒半个小时或一个小时，面要揉的光滑然后放一个盛水的盆里；

2、不停的拍打面团，把淀粉拍洗出来，注意不要把面筋洗到水中，如果实在偷懒，可以把淀粉和面筋混合洗，最后用小筛子或者细密的网布把面筋过滤出来就可以了；

3、洗好的淀粉水，把淀粉静置三小时以上，最好放冰箱里，我放冰箱冷藏室里，放了一夜，沉淀的比较好，不需要反复沉淀了；

4、洗出来的面筋，放一点泡打粉或者小苏打，揉一揉，如果担心放的量过多或过少，可以用水冲洗拍打着放，不放也可以，道理和没发面的馒头一样，没有发的好吃。

（面筋是否洗好以放在水下冲没有白色淀粉为准）5、沉淀好的淀粉水，上面一层就是多余的水，倒掉就可以了，尽量慢慢的从一侧倒，不要晃了，要不淀粉又和水混一起了；6、水倒以后剩下的淀粉浆，要搅拌一下，通常下面的都凝固了，要搅拌开，用筷子或者打蛋器搅拌就可以；

面筋洗下来的那个粉做什么东西好吃

凉皮，洗面筋的水放置让上面的水和面静置分离后把上面的水用容器分开，下面的面糊可以拿来做凉皮，有哪种做粉皮的平底大铝盘或者钢盘，在盘底刷薄薄一层油，倒一层面糊后在开水锅里先放在水面上，面糊稍微变色就按到水里几秒后拿出，把做好的凉皮完整拿出，在凉皮的正面也刷上油

（自己吃全部刷芝麻油）然后重复之前的，凉皮凉了可以落在一起

（两面有油才不会粘起来）。

洗好的面筋醒发多久蒸

一般把面粉加水做成面团后盖湿布醒上十几分钟;在一个稍大的盆里放上一些凉水，把面团放进去;这时候手里的面团会越来越散，等感觉面团怎么洗也不“变小”了就用手捞一下，把面筋捞到一个碗里;再加一点清水，把还比较散的面筋像揉面一样揉成一团，再继续洗一洗，把里面的淀粉尽可能的洗干净。最后可以拿到水龙头下边冲边搓;在面筋里加一点酵母粉揉匀，然后就可以放入蒸锅里蒸了

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