大家好，如果您还对银耳脆脆的怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享银耳脆脆的怎么弄好吃的知识，包括脆银耳怎么做好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 脆银耳怎么做好吃
2. 为什么银耳煮的脆脆的
3. 为什么银耳炖出来是脆的
4. 银耳煮出来是脆的怎么补救

脆银耳怎么做好吃

材料

脆银耳100克，豆角300克，紫甘蓝3片，灯笼椒1个，黑芝麻，花生米，辣椒酱，香油，米醋，酱油，盐各适量

做法

1、水烧开，加适量盐放入脆银耳焯熟后捞出。

2、放入豆角煮至熟。

3、紫甘蓝略烫一下。

4、辣椒、紫甘蓝切丝，豆角掰段和银耳一起放进一个大碗中。

5、将辣椒酱、香油、米醋、酱油、盐调成酱汁。

6、将酱汁倒入碗中搅拌均匀，加入黑芝麻和花生即可。

为什么银耳煮的脆脆的

如果银耳煮的脆脆的，有以下几个可能的原因：

1.储存不当：如果银耳放置时间过长或者保存不当，在煮的时候就很难变软。

2.不同的银耳品种煮熟的程度不同：有些银耳品种煮熟的程度相对较快，有些品种需要更久的时间才能软化。

3.煮的时间不足：如果煮银耳的时间不够长，银耳就不会完全软化。建议把银耳泡发后浸泡10-20分钟，然后放入锅中煮熟至软烂。

4.煮的方式不正确：有时熬银耳时煮的水不够多或太热，就会影响银耳软化。

正确的方法是，先放入足够的水，再慢慢加热，煮到水开后再用小火煮熟银耳。希望这些解释能帮到你。

为什么银耳炖出来是脆的

银耳煮得脆脆的主要是因为煮的时间和温度的控制。银耳本身是一种具有一定韧性的食材，如果煮时间过长或者火力过大，容易煮烂变软。

此外，还可以在煮银耳的时候加入适量的白糖或者蜂蜜，可以起到软化银耳的作用。

此外，还可以在煮银耳的时候加入适量的白糖或者蜂蜜，可以起到软化银耳的作用。

银耳煮出来是脆的怎么补救

银耳煮了很久还是脆可能是胶质没有渗出，建议用锅铲把银耳碾碎，搅拌之后再煮就软了。还可以加大火候熬煮银耳，用高温融化银耳之后就可以渗出胶质。如果银耳煮完还是发脆，可以往锅里加入几颗冰糖，冰糖能使汤汁粘稠，之后银耳就会越煮越软。

好了，关于银耳脆脆的怎么弄好吃和脆银耳怎么做好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！