新疆乌鲁木齐清膳美食 新疆乌鲁木齐的清膳美食是一道独特的风景线，它以其独特的风味和精湛的制作工艺而闻名于世。本文将介绍一道经典的新疆乌鲁木齐清膳美食——羊肉泡馍，并详细制作流程。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和患有胃肠道疾病的人。 禁忌：

1.羊肉泡馍不适合患有肝病、心脏病、高血压等疾病的人食用。
2. 羊肉泡馍中含有较多的脂肪和胆固醇，所以肥胖、血脂高的人应该适量食用。
3. 羊肉泡馍中的羊肉属于热性食物，所以容易上火的人应该少吃。 制作流程： 所需材料： - 羊肉：500克 - 馍：2个 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 辣椒：适量 - 大葱：适量 - 豆腐皮：适量 - 面粉：适量 - 水：适量 步骤：

1.将羊肉切成小块，用盐、料酒和生姜腌制20分钟。
2. 将姜、蒜、辣椒和大葱切成末备用。
3. 将豆腐皮切成小块备用。
4. 将面粉和适量的水揉成面团，醒面30分钟。
5. 将面团揉成长条，切成小块，擀成薄片。 6. 将薄片切成小块，用锅煎成馍。 7. 将煎好的馍切成小块备用。 8. 将羊肉块用开水焯水，去除血沫。 9. 将羊肉块放入热锅中，加入姜、蒜、辣椒和大葱煸炒。 10. 加入适量的水，烧开后转小火煮1小时。 1

1.将豆腐皮切成小块，加入锅中，继续煮5分钟。 1
2. 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味。 1
3. 加入煎好的馍块，煮3分钟。 1
4. 最后，加入适量的葱花和香菜即可。 新疆乌鲁木齐清膳美食——羊肉泡馍 新疆乌鲁木齐的清膳美食是一道独特的风景线，它以其独特的风味和精湛的制作工艺而闻名于世。羊肉泡馍是其中的经典之一，它以羊肉、豆腐皮、馍和葱花为主要原料，营养丰富，味道鲜美，是一道适合所有人食用的美食。