各位老铁们好，相信很多人对大酥肉怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于大酥肉怎么弄好吃以及大酥肉家常做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 酥肉的正宗做法简单又好吃
2. 小酥肉的家常做法正宗做法
3. 酥肉怎么弄
4. 大酥肉家常做法

酥肉的正宗做法简单又好吃

食材：瘦肉800克，红薯粉1小碗，鸡蛋5个，姜末适量，花椒碎适量，盐适量，啤酒100毫升，鸡精少许。

做法：

1.瘦肉切成条状，加入姜末，花椒碎，盐，抓匀腌制一会。

2.红薯粉倒入碗里，打入鸡蛋搅匀，倒入100毫升啤酒，少许盐和鸡精，搅成无颗粒的糊状，再倒入肉里拌匀。

3.锅里倒入500毫升油，烧至7成热，把肉一条一条放入，炸至金黄捞出，待油温升高，再放入复炸一次即可

小酥肉的家常做法正宗做法

1、主料：猪腿肉400克、淀粉80克、鸡蛋2个。

2、辅料：盐2克、胡椒粉1克、料酒5克、花椒粉1克。

3、做法：

（1）猪猪腿肉切片，放入猪腿肉，盐，花椒粉，料酒，胡椒粉，抓匀腌制。

（2）加入面粉淀粉，鸡蛋，水，搅拌。

（3）锅中倒入食用油，搅拌均匀，放入五花肉，搅拌，食用油。

（4）放入五花肉，中火翻炒。

酥肉怎么弄

酥肉是一道口感酥脆、味道香浓的肉类菜肴。下面是制作酥肉的简单步骤：

所需材料：

-猪肉里脊或猪肉排骨：适量

-料酒：适量

-盐和胡椒粉：适量

-鸡蛋：1个

-面粉：适量

-面包糠：适量

-油：适量

步骤：

1.准备猪肉，可以选择里脊或排骨，切成适当大小的块状。

2.将切好的猪肉放入一个碗中，加入少许料酒、盐和胡椒粉，腌制约15分钟，使其入味。

3.准备三个碗，一个用来打散鸡蛋，一个装面粉，一个装面包糠。

4.取出一块腌制好的猪肉，先在面粉中裹上一层薄薄的面粉。

5.然后将裹有面粉的猪肉块放入打散的鸡蛋中，确保每块都均匀地裹上一层薄薄的鸡蛋液。

6.最后将裹有鸡蛋液的猪肉块放入面包糠中，用手轻压使面包糠紧密地附着在肉上，确保每块都均匀地裹上一层面包糠。

7.准备一个平底锅，在其中加热适量的油。

8.当油温达到适宜的炸制温度时，将裹好面包糠的猪肉块放入锅中小心地煎炸，直到两面金黄色。注意控制火候和时间，以免过度炸焦。

9.使用漏网或吸油纸将多余的油分离。然后将酥脆金黄的酥肉捞出并放在厨房纸巾上吸去多余的油份。

10.将炸好的酥肉切成适当大小的块或条，并搭配喜欢的配菜或调味料食用。

希望你能成功制作出美味酥脆的酥肉！记得小心操作，避免发生意外。

大酥肉家常做法

1、原料：猪五花肉350克、鸡蛋2只、湿淀粉30克、料酒10克、精盐2.5克、味精2克、鲜汤100克、黑鹿角菜10克、香菜段10克、葱姜各20克、酱油10克、胡椒粉1克、醋2克、香油10克。

2、将五花肉去皮，两面剞上花刀，再改成2.5厘米长、1.5厘米宽、0.8厘米厚的块。

3、将鸡蛋、湿淀粉调成糊，把鹿角菜泡洗净，切成丝，葱、姜10克切丝，另10克切块并拍松。

4、炒勺上火，加宽油烧七成热，将肉块挂匀蛋糊，下入油中，炸成金黄色时捞出，盛入汤碗内，加酱油、料酒、鲜汤、葱、姜块上屉蒸透，约20分钟取出。

5、拣出葱、姜，汤汁沥入炒勺内，将肉扣在汤盘内。

6、炒勺上火，加入鹿角菜、精盐烧开，撇去浮沫，再将香菜段、葱丝姜丝撒在酥肉上，炒勺内汤汁加入味精、醋、香油、胡椒粉，浇在酥肉上即成。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的大酥肉怎么弄好吃和大酥肉家常做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！