藕切碎了怎么弄好吃？炝炒酸辣藕丁的做法
大家好，今天来为大家分享藕切碎了怎么弄好吃的一些知识点，和炝炒酸辣藕丁的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
莲藕丝的切法
莲藕丝通常以横切法切碎，将整个莲藕在点击机上横向切片，切出的莲藕丝比较长，弯曲度也比较大，做出来的莲藕丝更显细腻，能够增加食品的美观性和风味。
莲花藕怎么炒好吃
所需食材：
莲藕1节、黑木耳一把、胡萝卜半根、大蒜2瓣、小葱1根、白醋适量、食盐适量、食用油适量、鸡精少许。
步骤如下：
1、将藉藕去皮洗净，沿着莲藕的侧边竖着切片，再切成丝，切好的丝立刻放入加了白醋的水中浸泡一会儿
（这样防止氧化变黑），再捞出沥干水分。
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2、黑木耳提前泡发好，加少许的盐搓洗干净，胡萝卜去皮切丝，大蒜去皮切碎备用。
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3、锅中放入适量的油，放入蒜末小火炸香，注意别炸糊了。
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3、倒入藕丝、黑木耳和胡萝卜翻炒均匀，继续翻炒一会儿，炒到食材微微变焉。
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4、沿锅四周加少许的清水，放入适量的盐翻拌均匀，煮开，煮到所有食材均熟透，放入葱花和鸡精一起翻拌均匀即可。
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炝炒酸辣藕丁的做法
1、准备食材：莲藕300克、青椒1个、红椒半个、干辣椒5克、大蒜4瓣、水淀粉半勺、白醋3克、盐1勺、鸡精1勺。
2、莲藕去皮洗净，切丁。
3、青、红椒洗净去籽，切成莲藕大小的丁。
4、干辣椒切成段。大蒜切末。
5、锅中放入适量清水大火烧开，放入藕丁焯水1分钟，捞出沥干水分。
6、锅中加入适量油，放入干辣椒、蒜末，青红椒丁翻炒30秒。
7、放入藕丁，调入盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺、白醋3克炒匀。
8、放入水淀粉半勺、翻炒均匀，即可出锅。
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莲藕怎样切
藕切成条的方法：将莲藕竖切面一切为二，切面朝着砧板，从右侧开始切起，就能切出长长的藕丝，这样切可以避开藕孔，不会切断。
藕切碎了怎么弄好吃和炝炒酸辣藕丁的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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