本篇文章给大家谈谈薰猪舌头怎么弄好吃，以及猪舌头的卤制方法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 酒店凉菜熏猪舌头做法
2. 猪舌头怎么炒才好吃
3. 熏猪舌头的家常做法
4. 猪舌头的卤制方法

酒店凉菜熏猪舌头做法

1.先用盐把那舌头抓洗几次,剪去肥油筋络等东西;

2.煮开一锅水,把猪舌头煮至变色;

3.用清水冲洗后再用刀刮干净舌苔;

4.锅中倒适量清水加入卤料煮开

猪舌头怎么炒才好吃

第一步：先把猪舌头飞水，洗净，切块.然后用酱油、料酒、五香粉腌制二十分钟.

切好配料：生姜、蒜子、辣椒、葱段.

大火烧油，把猪舌头放进去炒香，撒点料酒，盛盘.

把配料放进去翻炒，炒香.

把舌头放进去一起翻炒，?盐，撒上料酒，生抽，蚝油.

美味的猪舌头出锅啦??

熏猪舌头的家常做法

用料：

a,猪舌头4条

b,卤料：生抽、老抽、料酒、白糖、葱、姜、八角、香叶、草果、花椒

c,熏料：茶叶2大勺,白糖2大勺,大米2大勺,橙皮2片,丁香2个,草果1个、姜1片

做法：

1、先用盐把那舌头抓洗几次,剪去肥油筋络等东西

2、煮开一锅水,把猪舌头煮至变色

3、用清水冲洗后再用刀刮干净舌苔

4、锅中倒适量清水加入

（b）中的卤料煮开

5、加入处理干净的猪舌头、煮至筷子刚能穿透

（我用高压锅中火压了15分钟）、关火后把猪舌头留在卤汤里过夜、第二天再烧开、取出猪舍

6、选一个就算用坏也不可惜的锅、锅底垫一层锡纸,上面放入

（c）中的熏料

7、盖上盖子先开大火、看见锅内冒烟后放入蒸架、摆上猪舌头

8、再盖上锅盖、看见锅内浓烟弥漫时、关小火熏2分钟后关火、不要打开盖子、让猪舌头慢慢吸收残余的烟

9、等熏烟都干净后取出猪舍、稍凉后切片即可食用

猪舌头的卤制方法

主料：猪舌三个、葱若干、姜姜

辅料：料酒适量、五香卤水汁适量、糖适量、老抽适量、生抽适量

做法：

1、猪舌洗净冷水下锅，焯水

（可加两勺料酒几片生姜倒锅里，去腥）

2、焯水好的猪舌用冷水冲洗一遍

3、煮锅里放两碗清水+75克李锦记五香卤水+两勺生抽+一勺老抽+半勺糖+三勺料酒+一根青葱+若干片生姜----混合成卤水，烧开

4、烧开后，把猪舌放进去，中小火煮35分钟5、记得中间要时不时地把飘在表面的浮末舀掉，最后只剩下一点汁水

6、倒进饭盒里

7、为了更入味，放冰箱过夜

8、第二天切成薄片，即可食用

OK，关于薰猪舌头怎么弄好吃和猪舌头的卤制方法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。