大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下湿的茶树菇怎么弄好吃的问题，以及和茶树菇做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 茶树菇炒羊片的做法是什么
2. 茶树菇做法
3. 茶树菇应该怎么泡发
4. 怎样晒茶树菇

茶树菇炒羊片的做法是什么

其实这是网络上的，我本身是做厨师的，相对来说基本是这样，可以加点胡萝卜，辣椒搭配颜色，肉可以清水洗一下，加点底味盐巴味精料酒胡椒粉等，记得适量一丢丢即可，腌制片刻加点生粉加点水腌制片刻，然后锅内可加油，油滑，也可加水，水滑，油滑油有点热度即可，放入滑5秒即可捞起，水滑同理，茶树菇泡好后可以入沸水捞一下，然后蒜头等辅料可以切蒜头米，容易煸香，开始炒，辅料等煸香就可以放茶树菇煸炒放入一点点水，

（炒到最后可以收干的那种量，如果有湿淀粉可以多放点水）加入适量盐巴，味精，胡椒粉，耗油，香油翻炒均匀下入滑好的肉翻炒一下，汁太多可以淋湿淀粉一点点收点汁，然后淋点油亮色就可以了

茶树菇做法

准备食材如下：鲜茶树菇750克，五花肉200克，干辣椒1抓，花椒1抓，葱2根，姜1块，郫县豆瓣酱1汤匙，食盐1茶匙，老抽少许，白糖1茶匙

具体做法如下：将鲜的茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水洗净后沥干，切成6厘米长的段。葱，姜，蒜切成薄片备用，把五花肉切成4厘米长，3毫米厚的薄片。郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些。再把干辣椒掰成2半，里面的辣椒籽不要扔，锅中倒入清水大火加热，水开后放入茶树菇，当水再次烧开时，将茶树菇捞出，沥干水分，锅中倒入油，小火加热，放入剁碎的郫县豆瓣酱，炒出香味后改成中火，放入五花肉片，葱姜蒜片，煸炒至肉的颜色变白后，再依次放入干辣椒，花椒，茶树菇，继续煸炒5分钟后，放盐，老抽，糖，翻炒均匀，最后淋入水淀粉，倒入香油即可。

茶树菇应该怎么泡发

茶树菇的泡法：

1

先用剪刀把干茶树菇菌柄末端的硬蒂剪掉，因为这个硬蒂部分带有较多的泥沙，泡发以后也不容易洗净，而且无论泡多久都是硬硬的，口感不好并且不容易消化。

2

剪好的干茶树放在容器里，用清水把表面的浮尘冲洗干净，然后再往容器中倒入60度左右的温水，水量以能淹没茶树菇为宜。

3

接下来再往容器中加入一勺白糖，搅至白糖融化。泡发茶树菇的时候加白糖是个秘诀，它能加快茶树菇的软化速度，缩短泡发时间，同时还能让茶树菇的味道更为鲜美。

4

大约浸泡15到20分钟的时间，干茶树菇就被泡软了

怎样晒茶树菇

1.用黑色的防晒网，或者把装银耳或者茶树菇的袋子铺在地上，把茶树菇倒上平铺就可以了。

2.如果茶树菇不是很湿的话放在太阳下打开熟料带包装直接晒就也可以。

3、把买到的茶树菇沥干水分，放到一个容器里面，放到有太阳能照射到的地方，晒3~5天也可以。

然晒好的茶树菇装进密封袋里，把它保存起来，吃时取用。

关于湿的茶树菇怎么弄好吃和茶树菇做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。