大家好，关于罗氏虾白灼怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于罗氏虾白灼最佳做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 罗氏虾白灼最佳做法
2. 罗氏虾白灼多久
3. 白灼罗氏虾怎么处理
4. 罗氏虾白灼最佳做法清蒸

罗氏虾白灼最佳做法

1.

准备好300克鲜活罗氏虾。

2.

用剪刀在虾头靠眼睛的部位剪一刀，轻轻一捏，沙包去掉

3.

用剪刀剪去须，脚等尖锐的棱角。

4.

300克罗氏虾清洗干净。

5.

取一个小碗，放入10克葱末，10克姜末，30克蒜末和10克香菜。烧一大勺热油，趁热浇上去。

6.

加入1勺生抽，1勺蒸鱼酱油，1勺米醋，10ml香油，1勺蚝油，搅拌均匀。

7.

一大锅水，加入20克葱20克姜，1勺料酒，烧开。

8.

加入处理好的300克罗氏虾，再次烧开，关火，浸5分钟。

9.

捞出过300ml冰水。

10.

装盘可食

罗氏虾白灼多久

罗氏虾的主要成分是水分和蛋白质，很容易成熟，因此罗氏虾本身白灼时间不需要很长，但是罗氏虾白灼的时间和罗氏虾的大小有关系，大的罗氏虾通常需要稍微延长一下白灼的时间，一般需要白灼3到5分钟，而小罗氏虾熟的更快，只需要1到3分钟就可以了。

白灼罗氏虾怎么处理

白灼罗氏虾是最简单的家常做法，别看这一“灼”，还真有学问呢，煮的时候要放入蒜片、姜片和料酒，这样煮出来的虾肉才会更有弹性。

罗氏虾的虾头有虾膏，有近似于蟹黄的美味，壳薄体肥，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养也丰富。

步骤如下：

1.姜切片、蒜拍扁备用

2.虾剪掉多余的虾须和钳备用。

3.蒜加入适量酱油，将香油烧热倒入酱料中。

4.锅内倒入适量清水，放入蒜片、姜片及倒入少许料酒

（加入这些配料白灼出来的虾肉会更有弹性）。

5.水微开的时候把虾放进去。

6.大火煮十分钟

（罗氏虾的虾头有虾膏，煮的时间要长一些，但并不会影响虾肉的鲜美）。

7.熟后即可盛盘沾酱料吃。

罗氏虾白灼最佳做法清蒸

用料：罗氏虾一斤

步骤：1.鲜活虾买回来养一会！

2.挑这种虾头带黄膏比较多，身体有点发黄的比较好吃！剪掉虾须洗干净备用

3.锅里倒适量清水，加入姜料酒白糖

4.水开倒入虾大火炒至5分钟即可

5.倒一碟陈醋加入姜

6.5分钟后

7.倒出控水～摆盘

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。