莲藕牛肉丸怎么弄好吃 莲藕牛肉丸子是怎么做的
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本文目录
莲藕牛肉丸子是怎么做的
1、牛肉800g，莲菜500g，鸡蛋2个，馒头1个，水淀粉50g，五香粉5g，黄酒20g，盐5g，糖3g，老抽5g。
2、新鲜的牛肉，剁成肉馅。
3、加入五香粉、黄酒、糖、盐、老抽搅拌均匀。
4、莲菜切碎加入肉馅中，鸡蛋打入，加水淀粉，馒头搓成馒头碎加入。
5、充分搅拌均匀，拌好的肉馅团成圆球。
6、油温6成热下锅炸，中火炸至表面金黄变硬，丸子即熟。
7、炸好的丸子，如果要干吃，再复炸一下更脆香。
牛肉炖莲藕和什么炖好吃
和萝卜炖最好吃，清甜，味鲜
牛肉丸香锅的做法
将牛肉去筋膜分切成数块放在砧板上，捶成细泥，再用刀细剁约5分钟，放入盆中；
2.牛肉泥内加精盐、味精、干淀粉、姜汁、纯碱和清水125毫升，拌挞至起胶质，挤成丸子，每个丸子约重15克，浸入冷水盆中，捞起；
3.烧沸水锅，把牛肉丸放入，用小火滚氽约15分钟至牛肉丸浮出水面便熟，捞起，放入汤窝内；
4.中火烧炒锅，下清汤250毫升、精盐，烧至微沸，撇去汤面浮沫，加猪油、味精、葱花，倒入汤窝内，撒上胡椒粉便成
藕夹牛肉的做法
食材:牛肉末150克、大葱53克、姜4克、老抽几滴、香油几滴、盐适量、鸡蛋清1个、鸡蛋1个、面粉66克、水11克、盐2克、藕1节
烹饪步骤
1.牛肉末里加入葱、姜、盐、老抽、香油和鸡蛋清，拿筷子沿一个方向搅上劲儿，把肉馅和好。
2.藕清洗干净后刮去外皮，切成片
3.面粉加入盐、鸡蛋和水，搅拌均匀
4.把拌好的肉馅填入连刀藕片中间，用手轻轻按平。
5.把所有的藕片里面都填好肉馅备用
6.把夹好肉馅的藕片，拿筷子放入面糊里均匀的裹上面糊后，放入油温六成热的锅里，炸至两面金黄即可。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的莲藕牛肉丸怎么弄好吃和莲藕牛肉丸子是怎么做的问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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