剩的肉馅怎么弄好吃呢视频？饺子馅不好吃怎么补救
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下剩的肉馅怎么弄好吃呢视频的问题，以及和饺子馅不好吃怎么补救的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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肉皮丢掉好可惜，可以怎么吃
家常做猪肉小炒，除了回锅肉之外，一般都要把猪皮起去不用，原因主要在于生炒猪皮嚼不动，不如弃之不用。而且家庭买菜每次买肉也不会太多，起下来的肉皮很少，拿来做什么都不够，也只能扔，确实很可惜，特别是猪皮还那么好吃！
对于看不得浪费的人来说，我可以给你支个小招：准备一个专门晾猪皮的筲箕簸箕或是盖帘，只要是能透气的就行，你可以将家里的废物利用起来制作一个也行。
以后每次买到连皮肉，而又不做红烧肉和回锅肉的情况下，就可以起下肉皮一层，洗干净，摊开来晒干或是晾干。等到晒干一帘的时候，就可以制作炸猪皮啦。
准备一锅油
（可以是你平时炸排骨的油），等锅热以后，把干猪皮轻轻放下去，一面炸起泡，再用长筷翻面炸泡即可。新炸出来的猪皮，非常脆，体积膨胀到比之前大两三倍，缝隙大了，也好咬了，非常香，出锅以后再撒盐就可以直接吃。一时吃不完的，放凉以后，找一个干净的袋子或是罐子收起来就行。
吃的时候，用肉汤、或者菌菇汤、清汤泡开，再煮，加上蛋饺、应季蔬菜之类的一起煨，就成了很受欢迎的肉皮汤，非常赞。肉皮的空隙饱饱的吸足汤汁和菜汁，一嘴咬下去，松软又香醇，啧了。
如果不想这样集肉皮，想每次都利用起来，那你可以把肉皮切成丁，在炒肉之前，先利用炒过里的油把丁儿炸干，然后把肉皮丁和炼出的猪油装到碗里，再去接着炒其他菜。被留下来的猪皮丁，就可以在之后每次煮菜汤的时候，连皮带油放一点进去，那就没浓汤宝什么事儿了，油花有了，味道也好。而且切成肉丁又经过油炸的猪皮再经过水煮，已经连小孩子和老人都吃得动了。
烤猪皮
猪皮展开，两面刷上调味料，在炭火上翻烤，烤熟以后撒上辣椒面，就是烧烤摊上三五块一串的烤肉皮，自己做，量大料足味道棒。没有明火，用烤箱也可以，设置好时间，就等吃吧您呐。
卤猪皮
买现成的五香卤料，把洗好的猪皮改小，一起煮软即可。
肉皮冻
肉皮冻绝对是凉菜里的老大哥，颤巍巍的肉皮冻，就算是白嘴吃都能吃下两碗，更别提加上作料和小菜一起拌，那简直更不得了。
做肉皮冻比较简单，就是要把肉皮刮洗干净，去毛切碎，越切得碎，做出的冻味越浓，也更容易起冻。然后把切好的猪皮放到冷水里，熬到起稠，放上盐搅匀关火，放凉，第二天基本就成了，放盐之外，还可以事先放上少许姜末和草果八角大料去味，但是不要太多，我还喜欢加点酱油，吃起来更有风味。
肉皮浇头
炸好的猪皮，用酱炒过之后，盖到米线、面条上，就是很美味的肉皮浇头，再放点焯水的韭菜和豆芽，那就是很受云南人欢迎叶子米线了，所谓的叶子，就是指炸过的猪皮。
柠檬水晶肉皮
这是一种凉拌菜，事先需要把猪皮煮熟煮软，然后切成丝，倒上新鲜柠檬汁、小米椒碎、盐、香菜、酱油、少许辣椒油，拌匀即可，口感酸辣弹嫩，好吃开胃极了。
（图片整理自网络）
饺子馅不好吃怎么补救
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2020年02月20日·优质vlog领域创作者
关注我是台湾小哥可乐豪，很高兴回答饺子馅不好吃怎么补救这个问题，首先要找到不好吃的原因才能知道如何补救
1.饺子馅太咸，我们就要用煮水饺的方式去过水煮淡化里面的咸味
2.饺子馅太淡，可以做蒸饺然后搭配自己喜欢的蘸料吃，蘸料可以多放点盐用来提味
3.肉馅饺子太腥，可以做酸汤水饺在煮水饺的过程中加入适量辣椒和醋来综合腥味
4可以做煎饺或者烤的饺子
以上几种做法也会改变一些不好的口感，饺子的吃法有很多，希望我的分享解决您的问题，谢谢
剩下的饺子皮还可以做什么
包饺子时遇上馅包完了余点饺子皮的情况真的是很普遍，几乎家家户户都会碰到吧。剩饺子皮的处理方法，我常用的有下面三种，五星推荐第一个方法，也是我这家最常用的方法：【饺子皮版本的葱花煎饼】
饺子皮有几张算几张吧，能有个十张左右最好了，再多就可以考虑分做成几个煎饼，如果不足十张也没关系，凑合做一个也是可以的，只是最后成品时煎饼的层次少点，但也好吃。
来，开做～
取一张饺子皮，平铺，在表面刷一层食用油，依口味撒一层椒盐粉，也可以再混点孜然粉进去，然后再均匀的撒上葱花。再盖上一张饺子皮，刷油，撒椒盐粉、孜然粉，撒葱花。然后再盖一张饺子皮，刷油，撒椒盐粉、孜然粉葱花，再盖一张饺子皮，再撒。。。以此类推，只到用到最后一张饺子皮，直接用手按平。
然后，用擀面棍将它擀开，擀大，擀薄，简单的饺子皮版本的葱花煎饼饼坯就做好了。
马上吃的话，直接入平底锅，放点油两面煎到金黄就好。
如果不马上吃，可以直接将做好的煎饼饼坯用保鲜膜包好，放冰箱冻硬，要吃的时侯拿出来，不用解冻，直接煎就很好。
你看，煎出来是这个样子的，也是很拿得出手的葱花煎饼对不对？吃起来层次也分明。只一点，饺子皮多了就马上做，别等放得硬梆梆再想着做煎饼，那样才不会好吃。一般余出来的饺子皮我都是用上面这个方法来解决的，家里最受欢迎的剩饺子皮出路也是它。
不过，除了这个方法外，还有：
把饺子皮切成三角小块，入油锅炸到酥脆，蘸酱吃。这个方法好吃，只是略费油，而且热量高，吃起来略有点负担。
再来，有时侯会把饺子皮直接切成宽形的条状，直接当面条煮煮吃。
好了，以上3个剩饺子皮的处你方法，有你喜欢的么？
肉馅饼如何做
肉馅饼如何做？大家好：我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，今天就肉馅饼如何做给大家做一下回复，希望我的回答能帮到大家。
肉馅饼如何做？一个地方与一个地方的做法都不尽相同，对于有肉馅的饼大多称之为馅饼。馅饼有素馅饼与肉馅饼之分，今天就重点说肉馅饼如何做这个问题。首先和面，馅饼离不开馅皮，馅饼的面也有发面与死面之分，发面是经过发酵的面，死面就是直接加水和的面，今天所说的是死面。将面粉到盆里加盐，鸡蛋，和成相对柔软的面团，多饧多揉。
肉馅饼以猪肉粉条为例说给大家，肥瘦肉剁碎加料酒，老抽，鸡精，五香粉，盐打上劲，粉条用冷水泡软放锅里煮一下淘凉剁碎，加葱姜、老抽，调料放锅里炒一下放凉与猪肉馅拌在一起，面也和好了，肉馅也拌好了，下面就看如何制作吧！
将面团出剂，擀成薄皮，像包包子一样将肉馅包好，放到案板上一个个按平。取一个盘子，里面抹油，把包好的馅饼放进盘子里，馅饼上面抹油，用手指慢慢的将馅饼压扁，只要不露馅，越薄越好。
在市面上卖馅饼大多用的专用厚铁锅，传热稳定，馅饼不易糊。在家里做馅饼有不粘锅，电饼铛，我就是用的电饼铛。先将电饼铛预热，加油，下入按扁的馅饼盖盖煎制两分钟，翻过来煎另一面，两面金黄即可出锅，肉馅饼完成，大家学会了吗？
煎制好的肉馅饼完成，相信通过我的介绍，朋友们一定能学会在家做肉馅饼，学会的朋友记得告诉我哦！肉馅饼如何做？你肯定能学会，因为大家都是最棒的！
大家好：我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，如果你觉得我做的还行，敬请关注我哦！您的每一次转发阅读分享都是对我最好的鼓励！谢谢大家！
关于本次剩的肉馅怎么弄好吃呢视频和饺子馅不好吃怎么补救的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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