大家好，关于馒头面皮怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于怎么把有微酸味的饺子皮做成馒头的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 腊肠卷馒头的做法
2. 蒸面皮的做法
3. 做馒头用擀面垫好还是擀面板好
4. 怎么把有微酸味的饺子皮做成馒头

腊肠卷馒头的做法

食材清单

中筋粉150g、牛奶80g、玉米油3g、酵母1.5g、糖8g、南瓜粉4g、竹炭粉5g、红曲粉5g、可食用巧克力棒1只、腊肠2根

烹饪步骤

步骤1/4

一、准备面团。将面粉、酵母、糖混合，缓慢加牛奶搅拌成絮状，揉成表面粗糙的面团，再加入玉米油揉成光滑面团。在面团中加入南瓜粉并充分糅合，并按照相同方法，取两个小面团分别加入红曲粉和竹炭粉充分糅合。

步骤2/4

二、制作腊肠卷。把大面团搓长，擀成长方形大面片，将腊肠放在面片上，用面片把腊肠卷起来，切成相同大小的腊肠卷。

步骤3/4

三、贴老虎五官。在需要粘合的部位沾水，将竹炭面团贴在两边作为眼睛，白面团贴在中间作为鼻子，用牙签辅助贴嘴巴，最后用巧克力棒画出头顶'王'字和胡须。

最后一步

四、烤制出炉。直接冷水上锅蒸，等待上汽后计时12分钟，关火后不要直接打开盖子，等待3分钟后再开盖，可爱的老虎馒头腊肠卷就出锅啦！

蒸面皮的做法

取盆，按照1：3的比例加入玉米淀粉和普通面粉。

加水后顺一个方面搅拌，制成较稠的面糊，一定要用力搅拌，这样可以保证做出的面皮光滑，没有小疙瘩。

然后加水稀释，继续搅拌，至提起筷子有面糊线流出即可。

黄瓜切丝做配菜。

取碗，加入蒜、姜末

（4：1）、1勺盐、3勺辣椒粉、1勺十三香、半勺熟芝麻。

将油烧热关火，晾30秒钟后浇到碗里，用勺子搅拌均匀，蒜汁就做好了。

取较大一些的锅

（我用的是蒸馒头的锅），加水烧开。蒸盘抹上薄薄一层食用油，将面糊舀入蒸盘上下左右摇动一下，弄均匀

（如果没有，一般蝶子或盘子也可以），放入锅内蒸3分钟左右。

出锅后，将蒸盘放入凉水盆中降温。待冷却后，用筷子在四周划一下，撕下面皮。然后再抹上油，蒸第二张。我们一般都是两个蒸盘呈流水线一样蒸。

这是蒸好的面皮。

做馒头用擀面垫好还是擀面板好

我认为老祖宗留下的传统是对，个人认为还是面板蒸馒头好用，面板是木头做，蒸馒头的时候用的舒服，不晃动，蒸出来的馒头好吃。

面皮不能说不好用，其实我们也应该尝试新的东西，只不过用的时候心里不舒服，太薄，薄的面板皮适合租房用，不占空间。

怎么把有微酸味的饺子皮做成馒头

饺子皮微酸，表示面皮开始发酵了，把微酸的饺子皮切碎，加入适量面粉加温水调匀，揉成面团，注意要把切碎的饺子皮均匀揉到面团里，放在容器里加盖放温暖处发酵1—2个小时，等面团发至两倍大，拿出轻揉排气，搓成粗粗的长条，切成几等份，放蒸笼里蒸15分钟，关火焖5分钟，取出

馒头面皮怎么弄好吃窍门的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于怎么把有微酸味的饺子皮做成馒头、馒头面皮怎么弄好吃窍门的信息别忘了在本站进行查找哦。