今天给各位分享猪肉煲咸菜怎么弄好吃的知识，其中也会对咸菜炖五花肉的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 东北炖咸菜的家常做法
2. 咸菜炖五花肉的做法
3. 客家黄焖猪肉咸菜的做法
4. 闽南咸菜肉怎么煮

东北炖咸菜的家常做法

东北炖咸菜是一道传统的东北菜，在东北地区非常受欢迎。以下是一个家常做法：

材料:

-咸菜适量

-五花肉或猪蹄肉适量

-豆腐干适量

-生姜适量

-葱适量

-料酒适量

-食用油适量

-盐适量

（根据咸菜的咸度适量调整）

-糖适量

-鸡精适量

-食用碱

（可选）适量

步骤:

1.将咸菜洗净切成块状，用盐水泡30分钟至2小时，以去除多余的盐分，然后沥干备用。

2.准备肉类：将五花肉或猪蹄肉切块，用开水焯水煮熟，放入冷水中漂泡片刻，捞出沥干备用。

3.锅中加入适量食用油，烧热后加入生姜片和葱段煸炒出香味。

4.加入肉类，煸炒至肉块微微变色。

5.加入适量料酒，翻炒均匀。

6.加入适量清水，让水量稍微高出肉类，放入炖锅，加盖小火慢炖1-2小时，直到肉变得酥烂。

7.加入咸菜块，炖煮5-10分钟，使咸菜的味道渗入到肉中。

8.加入豆腐干块，继续炖煮5分钟。

9.根据个人口味，放入适量的盐、糖和鸡精调味，提供更好的口感。

10.

（可选）加入少量食用碱，提升咸菜的口感和爽脆度。

11.关火，撒上少许葱花作为装饰，即可食用。

这道东北炖咸菜有浓郁的咸菜和肉类的味道，可以作为一道营养丰富的主菜，搭配米饭食用。记得根据个人口味和材料的不同进行调整，使得炖菜更加符合自己的口味。

咸菜炖五花肉的做法

食材：五花肉500克、咸菜1袋、清水适量

方法/步骤：

1、先把咸菜泡洗干净。

2、然后把咸菜切成小块备用。

3、五花肉洗净切成长条或切成块状。

4、把切好的五花肉和咸菜都放到高压锅里。

5、加入适量的清水。

6、加盖煮压6分钟就可以出锅了。

客家黄焖猪肉咸菜的做法

1、先将五花肉切成小块，肥的部分放入热锅煎3分钟。

.2、然后将算仁拍碎后放入锅中，后将其余猪肉放入锅中热炒，加少许盐后，将肉盛起。

3、将蒜头拍碎后放入锅中，将咸菜切成小片后放入锅中热炒.3分钟后，加如刚才炒熟的肉，加少许水，加入胡椒粉后，盖锅煮2分钟，最后加入少许味精、盐。

闽南咸菜肉怎么煮

1、选择带皮的五花肉，皮烧后洗净，放入水里边煮开，打掉肉沫。

2、当肉块余温还未退去时，将甜面酱抹在肉皮上。3、待肉凉透后3、待肉凉透后，将它切成厚一点的条，上边放入姜粒、花椒、黄酒、白糖、酱油

（少量），随后，将咸菜切碎放在上面。

4、放入蒸锅里，时间稍微长一点为好，最好是，蒸上一两个钟头。5、将蒸好的咸菜扣肉，顺势倒入比碗稍大的空盘中，既“扣盘”或“翻盘”。

OK，关于猪肉煲咸菜怎么弄好吃和咸菜炖五花肉的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。