新鲜的狗肉怎么弄好吃不腥？狗肉要加什么煮出来才没有腥味
大家好，关于新鲜的狗肉怎么弄好吃不腥很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于狗肉要加什么煮出来才没有腥味的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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狗肉要加什么煮出来才没有腥味
1：朝鲜族的狗酱，这是用自制的干黄酱加上山苏子、辣椒面、狗油和狗肉汤熬制而成的，其特点是酱香味和香辣味突出。佐料中的山苏子具有特殊的香辣味，就像新疆烤羊肉串中的孜然一样，可以起到去腥增香作用，朝鲜族人吃狗肉、喝狗肉汤时都离不开它。
（咱们自己虽然很难做出来，但是有卖的）
2：根据相关菜谱放葱、姜、料酒。
3：先“飞水”后以姜蓉，蒜蓉起镬，再加入陈皮蓉辟腥，柠檬叶切幼丝伴食也成。这三个是我用的方法，其中用的最多的是第1种，那个酱确实好吃：）建议吃蒜泥狗肉的可以不沾蒜泥了，用这种酱试试吧：）草果是一种药材，药店有卖
犬骨头怎么做好吃
1
让卖肉的人帮忙把它剁了。开水下骨头焯水八分钟，记得放葱蒜料酒，撇扔浮沫。八分钟后捞出洗净浮沫。
2
电压力锅里放两升水。依次放入葱姜八角桂皮香叶辣椒花椒陈皮生抽20料酒10蚝油10黄豆酱10盐两勺。炖50分钟。
3
50分钟后放气开盖，把大骨头浸泡在酱汁里3小时即可。
狗肉煮出来怎么有腥味
狗肉好吃，做不好很腥
这里可以用陈皮、老姜、禾杆草。先用禾杆草把狗皮薰一下，煮时再放些陈皮和老姜，有不错的去腥效果。
还有其它方法，比如，白酒浸泡法，啤酒去腥法，
啤酒去腥法：取带皮狗肉5000克漂洗干净，放入啤酒2瓶腌制3个小时。用这种方法腌过的狗肉，肉质鲜美，表面明亮，最适合制作麻辣味的手撕狗肉。还有其它方法就不一一介绍了
延吉狗肉汤的做法和用料
用料：
1、主料：狗肉适量。
2、辅料：香菜100克，大葱100克，辣椒粉100克，胡椒粉10克，酱油200克，盐5克，芥末10克，腌韭菜花20克，味精3克。
做法：
1、将狗肉
（带骨狗肉）切成6块，用凉水浸泡出血水，洗净。
2、洗净的狗肉放进开水锅里煮，开锅时撇净浮沫，然后撇出油放在锅内。
3、勺内放入煮狗肉撇出的浮油，油热时放入辣椒粉，炸好后倒入碗内，即成调料酱。
4、肉煮到十分熟时捞出
（原汤汁仍在锅内），趁热拆出骨头，骨头放入锅内，熟肉撕成丝。
5、香菜择洗干净，切成段。
6、在撕好的肉丝里放进葱丝、酱油、胡椒粉搅勺，入味后放热处保温。
7、把肉丝放入碗内，放入少许香菜后，浇适量调味酱，盛入滚开的原汤，再浇入适量蛋汁即成。
8、桌上备精盐、酱油、芥末、腌韭菜花、辣椒粉、味精，食者可自行调味。
注意：
1、狗肉要用凉水泡透，浸出血水，制出的汤不腥。
2、煮狗肉时，加入苏子少许，汤鲜不膻。
关于新鲜的狗肉怎么弄好吃不腥，狗肉要加什么煮出来才没有腥味的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
