新鲜肉肠怎么弄好吃又嫩，猪儿肠怎么炒又脆又嫩
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本文目录
猪生殖肠怎么做好吃
猪生殖肠做法如下：
主料：
猪大肠500克，青、红椒共150克，水发木耳50克、葱1棵，姜1块，蒜3瓣，料酒、生抽各0.5汤匙，精盐3茶匙，味精、香油各1茶匙，淀粉3茶匙，花生油1汤匙。
做法：
1、先将猪大肠洗净煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌渍。
2、木耳、青红椒改刀三角片，姜切片，葱切段，蒜拍成茸。
3、锅加底油下葱、蒜炝锅，加青、红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅。
4、锅加底油，下入猪大肠爆炒，加入精盐、生抽、料酒后放入炒好的青红椒，木耳翻炒，放入香油勾芡出锅。
猪儿肠怎么炒又脆又嫩
做法：爆炒小肠原材料：猪小肠200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克。调味料：花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克。
操作:1、猪小肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。
2、烧锅下油，放入姜片、蒜子、冬茹、小肠煸炒至水干。
3、加清汤，调入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁浓时，用生粉勾芡，淋入麻油即可。爆炒小肠主料小肠200g辅料辣椒1个姜若干片爆炒
小肠的做法步骤1.红白辣椒、姜切成片。
2.小肠用醋、地瓜粉洗干净，剪成8CM左右备用。
3.油热后，先把姜辣椒爆香放入小肠爆炒10分钟。捞起装盘!红烧小肠1.猪小肠一斤，买回后用醋和花椒仔细清洗，去除臭味。2.切成1.5公分的小段。
3.锅内放入八角、姜、盐，放入小肠段，煮沸，约5分钟。去除小肠内的油。
4.取出小肠，控净水。
5.锅内放油，加入白糖，小火熬糖色。
6.放入小肠，大火翻炒。
7.加入辣椒，酱油，鸡精，葱末，蒜末。翻炒。
8.加入少许水，小火焖煮。收干汤水即可。不过我还是留了一些汤，用来下饭，绝对美味。
猪血肠怎么做才能又嫩又亮
步骤/方式1
大葱，生姜打成细粒。
步骤/方式2
高汤加除猪血和鸡蛋以外的全部调料烧开后关火
步骤/方式3
打一个鸡蛋打散
步骤/方式4
鸡蛋里倒入猪血
步骤/方式5
将猪血和鸡蛋搅拌均匀
步骤/方式6
高汤已经晾5分钟左右，将猪血和鸡蛋混合液倒入高汤，搅拌均匀。不能烧开马上倒血，会凝固。也不能太凉倒。
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步骤/方式7
用漏斗将猪血料灌入猪小肠，灌至7分满，不要超过8分满，煮熟会爆。冷水下锅，小火捂熟，千万不要热水下锅，不要大火，会爆。
步骤/方式8
上汽后小火水不翻滚捂了半个小时左右，戳一下不冒血就熟了。轻轻捞出晾凉，热的血肠特别特别嫩，一定要轻轻捞出。一定要彻底凉透用锋利的刀切片。
步骤/方式9
炖了酸菜白肉血肠。味道非常地道。
重庆猪儿肠怎么炒又脆又嫩
步骤/方式一
猪小肠清洗干净、改花刀切段备用
步骤/方式二
加入蚝油、白酒、食盐、拌匀腌制一会
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步骤/方式三
起锅烧油倒入小肠爆表一下
步骤/方式四
加入葱姜、小米辣、豆瓣酱翻炒均匀
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步骤/方式五
加入啤酒焖煮一会
步骤/方式六
加入小葱、鸡粉、香菜炒匀即可
新鲜肉肠怎么弄好吃又嫩和猪儿肠怎么炒又脆又嫩的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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