瑞金是中国江西省瑞金市的一个著名美食城市，这里有着丰富多样的美食，让人垂涎欲滴。本文将介绍瑞金特色美食之一——沙茶面。 制作流程：

1.准备好所需的食材，包括面条、瘦肉、花生碎、葱花、香菜等。
2. 将瘦肉切成小块，用料酒、盐、胡椒粉、生抽等调料腌制一会儿。
3. 将腌制好的瘦肉和花生碎混合在一起，放入油锅中炸至金黄色。
4. 捞出炸好的肉和花生碎，沥干油份。
5. 将面条煮熟备用。 6. 在一个碗中，加入适量的沙茶酱、炸好的肉和花生碎，搅拌均匀。 7. 最后，加入适量的葱花和香菜，即可享用。 适合人群： 沙茶面适合所有人群食用，尤其是喜欢美食的人。但是，由于沙茶面中含有辣椒和花椒等调料，因此不适合患有胃病和口腔疾病的人食用。 禁忌：

1.沙茶面中含有较多的盐分和油份，因此高血压、心脏病等心血管疾病患者应该适量食用。
2. 由于沙茶面中含有辣椒和花椒等调料，因此孕妇、哺乳期妇女和儿童应该避免食用。
3. 沙茶面中含有较多的油脂，因此减肥者和素食者应该适量食用。 瑞金的沙茶面是一道美味可口的美食，不仅口感丰富，而且营养丰富。无论是游客还是当地居民，都可以在瑞金品尝到这道美食，享受它所带来的美味与享受。