大家好，今天来为大家解答蕨菜弄凉拌菜怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括凉拌蕨菜怎么做也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 凉拌蕨菜怎么做
2. 凉拌蕨菜
3. 蕨菜凉拌什么好吃
4. 凉拌野蕨菜怎么做好吃

凉拌蕨菜怎么做

主料：干蕨菜100g

辅料：糯米粉适量、盐适量、鱼露适量、苹果适量、姜适量、蒜适量、白糖适量、米醋适量、香油适量、韭菜适量。

1、干蕨菜。

2、锅烧开水，把蕨菜放入锅中小火煮20分钟。

3、用煮蕨菜的水直接泡上4小时以上。

4、准备糯米粉。

5、加水调匀熬成米糊，放凉备用。

6、姜蒜剁碎，韭菜切段、苹果切丝。

7、辣椒粉备用。

8、倒入鱼露拌匀。

9、倒入米糊，香油，醋，适量盐拌匀。

10、倒入步骤6的全部材料拌匀，成泡菜酱。

11、把做好的酱倒入蕨菜里。

12、戴上一次性手套，充分抓匀即可。

凉拌蕨菜

材料：鲜蕨菜、葱、蒜、醋、盐、味精、香油、姜丝、凉拌油、酱油、白糖、鸡精

做法一：

将鲜蕨菜洗净入水中略焯一下

捞出入冷水浸半小时，葱、蒜切成末备用。

将蕨菜、葱、蒜末入盘加各味佐料拌匀即成。

做法二：

蕨菜洗净，过水焯熟，晾凉备用.

葱丝清水里泡片刻.

将蕨菜、葱姜丝、凉拌油及其他调味料拌匀即可.

做法三：

蕨菜去掉老根，清洗干净.

将蕨菜放入锅中烫熟、捞出、过凉、切段.

加入蒜末、酱油、香油、盐、醋、白糖、鸡精拌匀即可，可加一些枸杞装饰.

扩展：普通调料都是少许的，可以根据自己的口味加什么调料。

凉拌蕨菜的好处：

凉拌蕨菜味道鲜美、口感爽脆，具有清热化痰、润肠理气的功效，尤其适合在春夏季食用。蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效;蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低血压;所含粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用。

蕨菜凉拌什么好吃

蕨菜凉办扎耳根好吃。

凉拌野蕨菜怎么做好吃

凉拌野蕨菜的做法步骤1洗净切段2加少许盐3淋点香油4加鲜红辣椒

（可以不加）5加葱花

（建议加，可以提香）

文章到此结束，如果本次分享的蕨菜弄凉拌菜怎么弄好吃和凉拌蕨菜怎么做的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！