大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下肉丸子应该怎么弄好吃的问题，以及和肉丸子的做法简单好吃又嫩的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 中肉丸怎么做的好吃
2. 肉丸做的不好吃下心怎么样
3. 肉丸子的做法简单好吃又嫩
4. 肉丸子的家常做法简单又好吃

中肉丸怎么做的好吃

精选上乘鲜猪肉

（蕉城街头的小店多以五花肉为主）：洗净后剁碎置于碗中。调制酱油使肉色成暗红色即可

（主要为调色调味），根据酱油的浓度和用量，辅助以食盐使馅料口感适合您自己的口味。

虾仁干和香菇干浸泡至柔软后，切丁。

生姜：根据正宗肉丸的做法，生姜是肉丸中的调味极品不可或缺，其用量要适当地超标一点点，这样可以让姜味的口感比较浓重，肉丸体现出鲜香的特色。生姜洗净去皮后，切丁

（颗粒大小以能咬到但又不碍视线为准，通常大小可以维持在0.3mm×0.3mm~0.5mm×0.5mm之间为宜）。

葱：将葱切成0.5mm左右的小段，其数量大概为鲜猪肉的四分之一为宜。取葱花中的三分之一，与猪肉拌在一起，其余单独放置。将所有辅料均调制起来，煨着就可以开始制作皮料了。

肉丸做的不好吃下心怎么样

如果肉丸做的不好吃，首先要想办法找出问题所在，是肉质不够细腻，还是调味不够合适。然后可以尝试改进做法，增加调料或者改变烹饪方式，不断尝试直到做出满意的肉丸。

如果还是不好吃，也不要太过失落，可以尝试其他的食材或者菜品，毕竟每个人的口味不同，有些人可能就不太喜欢肉丸味道。

最重要的是不要放弃，保持耐心和信心，多尝试不同的方法，一定能做出好吃的肉丸。

肉丸子的做法简单好吃又嫩

食材

胡萝卜1/3个、五花肉50克、小葱适量、面粉50克、盐适量、十三香适量、耗油适量、料酒几滴、藕3/4节

烹饪步骤

步骤1/7

材料准备，胡萝卜和藕都看大小，明显藕要多于胡萝卜，增加藕为主口感;

步骤2/7

料理机中打碎，藕不要太碎

步骤3/7

加入面粉，水，搅拌均匀

步骤4/7

加入耗油，十三香，盐，一点点料酒去肉的腥味;

步骤5/7

搅拌好后，锅里刷入点植物油，平铺略高一点点;

步骤6/7

盖上盖子，3分钟后翻面，再翻面，然后不看锅盖，让水汽蒸发，有肉，总计15分钟左右;

最后一步

熟了

肉丸子的家常做法简单又好吃

食材清单

猪肉馅300g、胡萝卜1根、鹌鹑蛋适量、小葱2根、姜2片、生抽1勺、蚝油1勺、蒸鱼豉油1勺、香油1勺、鸡精适量、盐适量

烹饪步骤

步骤1/6

300g肉馅装入碗中。

步骤2/6

胡萝卜切丁，葱切葱花，蒜切蒜末。

步骤3/6

全部食材装入碗中，加入1勺淀粉、1勺蚝油、1勺生抽、2勺香油、适量鸡精和适量盐，用筷子沿着一个方向将其搅拌均匀。

步骤4/6

肉馅用手搓成团状装入盘中，用手指在中间压一个凹槽，然后打入1个鹌鹑蛋。将肉馅放入蒸锅中，上气后蒸15分钟即可。

步骤5/6

肉馅蒸出的汤汁倒入锅中，加入1勺蒸鱼豉油、1勺蚝油和2勺水淀粉，将其熬煮至粘稠。将料汁均匀的浇在肉丸子上即可。

文章到此结束，如果本次分享的肉丸子应该怎么弄好吃和肉丸子的做法简单好吃又嫩的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！