儿童鱼怎么弄好吃，什么淡水鱼最好吃哪些鱼刺少、适合小孩子吃
今天给各位分享儿童鱼怎么弄好吃的知识，其中也会对什么淡水鱼最好吃哪些鱼刺少、适合小孩子吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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怎么做鱼
什么鱼适合给孩子煎来做早餐？
谢谢邀请。大家好，我是笑笑的的麦子。什么鱼适合煎早餐？我们这儿的新鲜淡水鱼好似没什么合适来做鱼排的。
早上煎鱼给孩子做早餐，我没有做过，倒是炖过鱼汤给孩子喝。这也是我们自己小时候经常喝的汤—鲫鱼肉饼汤。
鲫鱼有健脾利湿的功效，鲫鱼当中所含的蛋白质很优质、又齐全，容易被人体消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，经常食用，可补充营养，增强抗病能力。
鲫鱼不但肉嫩而鲜美，鱼籽还可以补肝养目，就连鲫鱼头也有健脑益智的作用，这点比较有意思，一直认为鲫鱼头小，不太好吃，没曾想作用还挺大的。
……烹饪方法……
鲫鱼瘦肉汤
（仅供参考）
【主要材料】：鲫鱼2条，猪瘦肉一小块，生姜
【调味料】：食用盐
【做法】：
1、鲫鱼宰杀好，这个卖鱼的地方可以帮忙处理。拿回家后清洗，特别是肚子里的黑膜，要处理干净。洗好后，沥干水，备用。
2、把猪瘦肉洗干净，剁成肉馅，剁的过程当中，加少量的食用盐。剁好后，加适量生粉揉匀，备用。
3、生姜洗干净，切片，备用。
4、把肉馅分别塞入两条鱼肚内，放进汤碗里。
5、把姜片放进去，加适量清水，开始蒸6、蒸约20分钟，熟后，关火，放入适量食用盐，尝下咸淡，即可端出上桌，若家里有枸杞，也可撒几粒枸杞到汤里。
【烹饪当中的问题】
有的人会觉得蒸20分钟，鱼肉会老，这个问题要看你做这道鱼汤是给谁喝，若是成人自己喝，且比较讲究鱼肉的鲜嫩程度，则可采取碗里不加水清蒸的烹饪方法，就像清蒸鲈鱼，达到鲜嫩的口感，差不到8-10分钟的样子。
而如果这汤是做给孩子喝，那蒸这20分钟是不可少的。此外，鲫鱼刺多，若是孩子小，还不太会吃刺多的鱼，可以用蒸好的鲫鱼汤晾温后，与鸡蛋一起做个蒸蛋羹给孩子吃。
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水发尤鱼怎么做才好吃
你好：你所提的水发鱿鱼怎么做才好吃的问题。
我们四川菜就有一道用水发鱿鱼做的传统菜家常鱿鱼，其成菜色泽红亮，咸鲜微辣，质地滑嫩。
下面就给你分享一下其具体做去。
主料：鱿鱼
(水发鱿鱼)500克。
辅料：肉末120克、黄豆芽150克。
调料：盐2克、味精3克、油110克、猪油20克、鲜汤350克、白糖1克、姜米8克、蒜米10克、红油30克、水淀粉25克、郫县豆瓣25克、泡椒茸30克、料酒3克、葱粒30克、麻油适量。
制作方法
①、将鱿鱼片成片，先用开水氽一下，豆芽去根洗净，入锅中煸炒至断生，起锅装入盘中垫底，肉末入锅中煵酥捞出。
②、锅中下入混合油烧热，下豆辨和泡椒莱沙至色红发香，继下入姜、蒜米炒出香味，惨入鲜汤稍熬打去料渣，调入料酒、味精、盐和肉末，勾水淀粉，收汁下鱿鱼香葱粒，勾入麻油和红油推转起锅盛在黄豆芽上即可。
桂花鱼怎么做
很高兴回答这个问题，首先要知道桂花鱼多见于分布在嘉陵江流域、国内东部的江河湖泊。纯天然野生繁殖的产量相当高的一种淡水鱼类。其肉质细嫩、鲜美，几乎没有小刺，富含蛋白质而深得人们在餐桌上的喜爱。
那么对于桂花鱼来说，做法还是相当多的，有清蒸、油炸、起球炒等等，那么今天就由我来为大家说一下桂花鱼比较常见的做法，这样做不单味道好，营养价值也很棒！
《香芹桂花魚炒球》
桂花魚肉鮮嫩，酒樓多见的炒球做法，魚肉去骨爆炒配香芹、甘香，口感丰富。
准备食材
桂花魚1条芹菜1棵莴笋半根老姜五片葱少许步驟
桂花魚起肉，不要帶骨，魚排切成块。鱼块用少量胡椒粉、姜汁、油腌制，撒上一些淀粉，放冰箱里备用。笋切丁，芹菜切条，老姜切片，蒜切碎备用。半杯，烧紅，鱼块拉油爆炒，表面微熟即可。油少許烧热，姜葱起锅，下莴笋爆炒。莴笋半熟时下芹菜。爆出香气，鱼块回锅爆炒，及時下糖、生抽、蠔油少許，加碎芹菜，炒勻。起锅前下入黄酒吊味！特点：这种做法香口但不腻，特别适合下酒！
《桂花魚焖豬肉》
这是一种家的味道、乡村的味道…桂花魚干在烘烤的過程中，會有一股类似鱿鱼干的鲜味扑鼻而来，加入葱、姜、蒜及豬肉一起入锅红烧后，那感觉就像是走进了乡村的小厨房。
准备食材
准备食材桂花鱼干一条五花肉2块黄酒两调羹大蒜2顆姜片4片葱1-2根油1调羹猪油2茶匙步驟
桂花鱼干洗净后，放进烤箱烘烤3-5分钟。准备2杯水入锅煮开，將烘烤好的桂花鱼干放入一起煮，用中小火煮至出味，收干汁到剩下1杯量，捞起桂花鱼备用，汤也乘出来备用。将五花肉或梅花肉放入开水中煮，去除血水及杂质。煮好后將豬肉移出热水中，随即放入冷水中。將豬肉切成你喜歡的大小，备用。起锅热油，先放大蒜及姜片爆香，再放入青葱一起爆香。再将刚煮过的桂花鱼干放入锅中，中火拌炒1分钟。再放入豬肉下去煎至金黄焦香。下入两调羹黄酒。將刚刚盛起的桂花鱼干汤倒入锅中。放入糖。最后倒入猪油。如果是单纯梅花肉，倒入猪油后煮3分钟，待酱汁快收干前起锅，即可上桌食用。特点：这个做法特别香，而且下饭一流！！
《清蒸桂花鱼》
蒸鱼时间要视乎鱼的厚薄。薄身鱼需要时间较少，厚身的如桂花，则需时较长。一般重1斤的桂花鱼，蒸8分钟，时间拿捏准确，鱼才不会蒸得过火。在碟与鱼身之间放筷子，让蒸气对流，鱼肉受热均匀，蒸出来面和底的生熟度才一致。在厚肉的鱼背上切一刀才蒸，可缩短蒸鱼的时间，鱼肉更嫩滑。
材料
桂花鱼1条
调味料
油1汤勺姜2片葱4条
(2条放在碟底，2条切丝)蒸鱼豉油2-3调羹
?买鱼回家后需彻底清洗掉鱼肚内的黑膜和内脏，否则会腥和苦。
?蒸鱼后淋上熟油和蒸鱼豉油才香。
?蒸鱼豉油宜浇在鱼的旁边，若直接倒在鱼肉上，肉会过咸。
做法
1、鱼洗净、抹干。
2、在鱼背切一刀。
3、在碟底放2条青葱和筷子，再放鱼，面层放两片姜。
4、水开计时，隔水蒸8分钟，然后倒走多余的鱼水。
5、取掉姜葱，在鱼身放下新鲜的葱丝、淋熟油和蒸鱼豉油即成。
特点：蒸鱼是最能吃到鱼本味的，所以这个也是我最为推荐的做法！
总结，其实桂花鱼怎么做都会味道鲜美，但注意的就是要控制好火候，另外桂花鱼最好重量选择是在一到一斤半之间的，因为太小的话肉质就会棉，而太大就会柴，所以一定要记住这两点！
什么淡水鱼最好吃哪些鱼刺少、适合小孩子吃
最好吃的淡水鱼：黄河鲤、松江鲈、兴凯湖鲌、松花江鳜
鱼刺少适合小孩吃的有：
黄花鱼
昂刺鱼
鲈鱼
关于儿童鱼怎么弄好吃，什么淡水鱼最好吃哪些鱼刺少、适合小孩子吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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