珠江新城平价美食——自制豆腐花 【适合人群】 适合所有人群，尤其是素食者和对豆腐过敏的人。 【制作流程】

1.将黄豆浸泡在水中约4-5小时，至豆子浸泡至软化。
2. 将豆子沥干，放入搅拌机中搅拌成豆浆。
3. 将豆浆倒入平底锅中，用中火煮沸，然后降低火力，继续煮2-3分钟，直到豆浆变稠。
4. 将豆浆倒入碗中，待其冷却至室温。
5. 将豆腐花模具放在热水中加热，以便模具内部变得温暖。 6. 将豆浆倒入模具中，等到豆腐花凝固后，取出模具，切成适当大小的块状。 【禁忌】

1.对于豆类过敏的人，应避免食用豆腐花。
2. 豆浆中含有一种名为“豆浆素”的物质，如果豆浆未充分煮熟，可能会使人出现恶心、呕吐、腹泻等症状。因此，在煮豆浆时，必须确保豆浆完全煮沸。
3. 在制作豆腐花时，应避免使用糖和酱油等调味料，因为这些调味料可能会使豆腐花变得更加美味，但同时也可能会影响豆腐花的质量和口感。 自制豆腐花是一道简单、健康、美味的素食菜肴。无论您是素食者还是非素食者，都可以在珠江新城找到很多美味的豆腐花店。