大家好，关于鸡翅尖要怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于鸡翅尖如何做的不腥又好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 翅尖的家常做法
2. 鸡翅尖如何做的不腥又好吃
3. 鸭翅尖的家常做法
4. 鸡亦尖怎样做才好吃

翅尖的家常做法

准备食材如下：鸡翅尖500克，食盐1茶匙，酱油1汤匙，醋1汤匙，冰糖10克，鸡精1茶匙，葱1根，姜1块，八角2个，花椒1抓，桂皮2小块，干辣椒5个，香叶2片，陈皮少许，白芷少许，草果2个，香砂适量，茴香10克

具体做法如下：

1、把调料里所有的料，后装进纱布袋里，缝好口做成卤料包。

2、再把卤料包放进温水里浸泡15分钟左右，一方面清洗卤料，另一方面是为了去除某些大料时的药味儿，老冰糖适量，碾成粉末。

3、取炖锅，放适量油，油热后下冰糖粉，中火翻炒，待冰糖颜色由白变黄时，转小火，继续翻炒至成糖色，炒好糖色后注入适量水。

4、加打成结的小葱，姜片，料包，适量盐，酱油，醋，鸡精，大火烧开后转小后，煮20分钟左右做成卤水汁。

5、另取一锅给鸡翅尖焯水，然后冲洗干净，沥过水分，把处理好的鸡翅尖倒入卤水锅里，中火煮开后转小火，把鸡翅尖煮到自己喜欢的程度。

6、关火，这个时候鸡翅尖就已经卤好了。不过，如果能就那样放在卤水汁里浸泡4个小时以上，味道会更好！

鸡翅尖如何做的不腥又好吃

鸡翅尖500克，油2勺，盐2克，葱1段，姜4片，料酒1勺，生抽1勺，白糖15克，老抽2勺

鸡翅尖洗干净先用冷水浸泡出血水，然后沥干水分，正翻两面各划两刀，倒入料酒、盐、葱姜抓匀腌制十几分钟，锅中倒入油，放入翅中煎至两面金黄取出，将翅尖放入大火煮开后转小火煮至汤汁浓稠即可

鸭翅尖的家常做法

【主料】鸭二节

（鸭翅和鸭翅尖）

【配料】干辣椒、生姜、大蒜

【调料】卤料包

（八角、大料、桂皮、香叶、花椒、胡椒、孜然、小茴、草果）、生抽、老抽、料酒、盐

【制作过程】

①二节鸭翅从冰箱取出，室温内解冻，用清水清洗干净。烧开水放入锅里浸泡3分钟，增加这一步可以去鸭翅腥水味，然后捞出沥干。

②煮锅放入卤料包，倒入适量的水，盖上盖子煮沸，锅里水渐渐变的颜色，散发出香味。为了拍照，所以盖子是打开的，其实是盖上了盖子

③把洗净的鸭翅放入锅里，再次煮沸，熄火焖30分钟。煮沸就熄火焖，鸭翅的口感很带劲，如果煮熟鸭翅在焖，鸭肉绵烂，口感差。

④开盖放盐，再次开花煮沸转为小火煨3分钟，这个时候鸭翅卤香十足，十里飘香。

⑤干辣椒洗净、大蒜、生姜分别切好。炒锅倒入少许油，把辣椒、生姜、大蒜放入锅里煸炒香。其中干辣椒比新鲜的红辣椒入味，香。所以建议用干辣椒，味道悠长。

⑥把卤好的鸭翅捞出，倒入锅里翻炒两下，放生抽、老抽、料酒，翻炒香，接着加一大勺卤汁，转为旺火。

⑦不断翻炒收汁，如果不翻炒，容易糊，且鸭翅不均匀入味。收汁好的鸭翅，色味俱全，香喷喷。

鸡亦尖怎样做才好吃

主料鸡翼尖500g尖椒2个味椒盐2勺椒盐鸡翼尖的做法步骤1.鸡翼尖沥干水，加入盐，酱油腌制五分钟，油热后下锅炸2.3分钟，捞起，倒掉油，把鸡翼尖重新倒回锅，加入酱油，味椒盐，尖椒，炒两分钟起锅。

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