裸斑鱼蛋怎么弄好吃？红烧裸斑鱼的做法裸斑鱼怎么做好吃
大家好，关于裸斑鱼蛋怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于红烧裸斑鱼的做法裸斑鱼怎么做好吃的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
青海湖裸鱼怎么做好吃
食材准备：裸斑鱼1条、姜1块、盐少许、葱1根、蒸鱼豉油适量、料酒3勺、泡椒三个、青花椒少许、油适量。
1、裸斑鱼改花刀；
2、将料酒和少许盐均匀抹在鱼身和鱼肚中，切好的葱姜塞到鱼肚中和放在鱼身上，腌制半小时左右；
3、铺上切好的泡椒末和姜丝，冷水上锅蒸20分钟左右；
4、蒸好后取出，将葱丝铺在鱼身上；
5、另起锅烧热油，将青花椒放入热油中炸5秒，把热油和青花椒一起淋入鱼上；
6、最后淋上适量的蒸鱼豉油就可以吃了。
红烧裸斑鱼的做法裸斑鱼怎么做好吃
裸斑鱼一只、葱一根、姜一块、蒜15颗左右、豆瓣酱一勺、芹菜
烹饪步骤
步骤1/6
裸斑鱼一只，剁成快。加上料酒，葱，姜。泡水去腥，大概二十分钟左右刚好这个时间准备配料
步骤2/6
准备调料：蒜，葱，姜，青花椒，豆瓣酱，还可以来点豆豉。
步骤3/6
鱼肉去掉葱和姜，开始鱼肉腌制。放入适量的盐，花椒，胡椒，一点点蛋清和淀粉。
步骤4/6
、
锅里下油，油烧热后先放花椒爆香，再下入蒜，葱，姜，最后下入豆瓣酱。
（每次间隔三十秒左右，爆香过程中中火，不要太大了容易糊）
步骤5/6
豆瓣酱炒出红油过后，尝味，再调味，适量加点盐，胡椒粉。
最后一步
汤汁大火烧开后，一块，一块的下入锅里，最后的淀粉汁不要倒进去。不然很容易汤汁就糊了，鱼肉自生的淀粉就已经能够起到勾芡的作用了。鱼肉下锅后，大火烧开转中火烧五分钟过程中轻轻推动鱼肉不要糊锅了。五分钟后加入芹菜或者自己喜欢的葱或者其他的增香配菜。芹菜炒断生后在锅里闷几分钟就出锅啦，
裸斑鱼怎么做好吃
主料：
裸斑鱼一条
胡萝卜一根
泡姜一个
小葱3根
芹菜3根
猪肉馅二两
泡椒一个
辅料：
蒸鱼豉油一匙
料酒一匙
芝麻油少许
生抽少许
做法：
1.新鲜裸斑鱼处理干净。正反面，划刀花，用淡盐水和料酒寖泡泡去腥后，然后正反面抹上一点麻油
2.猪肉馅儿里面加一点点生抽麻油腌制。
3.姜切便儿，泡椒切细丝
4.胡萝卜擦细丝，芹菜切段备用
5.起一锅水，烧沸。鱼肚子里面塞上肉馅，然后放上泡椒，泡姜，芹菜
6.水沸以后中火蒸8分钟。然后去掉鱼蒸出来的水去掉上面的所有配料。撒上胡萝卜丝淋上蒸鱼豉油用虚火焖五分钟
7.起锅撒上葱花和芹菜叶
裸鳞鱼的家常做法
主料:裸斑鱼750g方法:老姜切一部分片,切一部分丝,小葱葱白切长段,葱绿切细,小米辣切小圈。
杀好的裸斑鱼洗净,在鱼身上划几刀,两面都要划,方便入味。
然后抹少许盐,加少量的料酒,放一点姜片码味,肚子里也放一点。
盆里先放一些姜片打底,然后放入裸斑鱼,鱼面上放切好的姜丝、葱白。
文章到此结束，如果本次分享的裸斑鱼蛋怎么弄好吃和红烧裸斑鱼的做法裸斑鱼怎么做好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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