大家好，今天给各位分享干锅龙虾怎么弄好吃又简单的一些知识，其中也会对干锅龙虾是怎么做的进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 干锅小龙虾怎么做
2. 干锅龙虾是怎么做的
3. 香辣虾干锅做法王刚
4. 爆炒干龙虾做法

干锅小龙虾怎么做

准备食材：小龙虾200g，干锅酱100g，料酒20g，油10g，盐10g，鸡精10g...

将小龙虾用清水洗干净，辣椒切段，芹菜切段，锅中倒油，放入葱丝、姜丝、辣椒。

爆香后倒入干锅酱翻炒，放入小龙虾、芹菜、藕片，倒入料酒翻炒均匀后加水。

放盐、鸡精，大火收汁后出锅即可。

干锅龙虾是怎么做的

干锅龙虾是一道以龙虾为主料，配以各种调料和蔬菜炒制的传统川菜。它的做法简单易学，具有浓郁的香辣口感，非常美味。

具体步骤如下：

材料：

-龙虾1只

（约1kg）

-豆瓣酱、姜、蒜、干辣椒、花椒适量

-青椒、红椒、洋葱、葱适量

-料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水适量

-油适量

步骤：

1.准备工作：将龙虾洗净，切成大块备用。

2.热锅冷油，下入干辣椒和花椒炒香。

3.加入豆瓣酱炒香后加入姜蒜末，炒香。

4.加入青红椒和洋葱炒香。

5.加入龙虾翻炒至变色。

6.加入少许料酒，糖，适量生抽和老抽，盐，鸡精，清水，炖上2-3分钟左右，待汁收干后再加入适量的葱段翻炒均匀即可。

注意事项：

1.炒锅一定要热，好让龙虾尽快变色，不至于让龙虾变得老韧。

2.龙虾加入盐的时候最好放少一些，因为豆瓣酱本身已经有咸味了。

3.加热时不要炒过度，以免龙虾肉质变老口感差。

香辣虾干锅做法王刚

主料：虾500克，绿豆芽200克

辅料：花椒4克，干辣椒4克，食盐4克，豆瓣酱1勺，植物油20克，姜4克，蒜4克，葱4克，白酒4克

-烹饪步骤-

1.鲜活的虾买回来，去掉沙线，剪去虾须，清洗干净后沥干水分，加入一勺盐，加入1勺白酒，腌制15分钟

2.辣椒切碎、豆瓣酱切碎，葱姜蒜切末，豆芽择去烂根，清洗干净，锅中水烧开，加入1小勺盐，将豆芽下锅焯熟，然后捞出放入一个容器中

3.锅中放一大勺油，油热后将豆瓣酱下锅煸炒，直到煸炒出红油，加入花椒和葱姜翻炒，倒入一大碗的开水，水沸腾时，将腌制好的虾下锅，煮熟后即可关火，将虾和汤水一起倒入装豆芽的容器内

4.将事先切好的辣椒和蒜末放在虾上，锅里加入一大勺油，油热后，将油泼上即可

爆炒干龙虾做法

材料

小龙虾，姜丝，少许酱油，盐，醋，辣椒油

做法

1、小龙虾去掉头、虾肠洗净备用。

2、炒锅放油，烧热后下虾大火快速翻炒，几下就变成红色并卷成球状啦！

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