广西梅菜怎么弄好吃？广西扣肉的酱汁怎么调

2024-08-07 10:59:37 作者：模板小编 -

大家好，广西梅菜怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括广西扣肉的酱汁怎么调也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于广西梅菜怎么弄好吃和广西扣肉的酱汁怎么调的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

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广西扣肉好吃，主要是在于酱汁的调制

主料五花肉500克，梅干菜150克

辅料，老抽十克，食用油300毫升，香葱20克，生姜十克，黄酒一两，香菜十克，八角三粒腐乳，两块13香三克

腐乳用勺子压碎，加入黄酒，生抽,白糖，盐13香，和炸好切片的扣肉搅拌均匀，腌制15分钟，把腌制好的扣肉，皮朝下，整齐的码放在碗里，上面盖上梅干菜，淋入剩下的酱汁，放入锅中蒸一小时，熟后，倒扣在碟子上，这就是广西梅菜扣肉

对于菜的评价要从习惯说起吧，如果硬要拿美食专家来评价，也是个人口味问题，如果你如果芋头，那么你对芋头就情有独钟，如果不喜欢，那么梅菜也很不错，两者相比，各有其美，如果你自小吃习惯了芋头扣肉，一但吃回那种味道你会有一份归属感，找回那种家的味道，每个人都有一种恋乡情结，是多是少。每每都从里面体现出来。

也可能你偶尔吃一次莓菜扣，就觉得很新鲜，口口是肉，两都各有风味。要说谁好吃，我觉得不要拿来比，喜欢就好。

自家淹的酸菜和自家种的香芋香芋

广东酸菜要配广东扣肉才好吃，粤菜梅州地区比较有名的梅菜扣肉，这道名菜在两广地区非常欢迎，特别是婚宴上必不可少的一道菜肴，现在广西地区比较流行，但他们现在没有用酸菜配，而是用芋头配扣肉，时代在进步，菜谱也在改进，改良改善。

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