红烧排骨汤汁怎么弄好吃 红烧酱汁怎么炖排骨
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本文目录
红烧排骨汤怎么炖又烂又嫩
主料：排骨1斤半
配料：干辣椒20个；花椒30粒；姜一块；蒜6瓣；大葱1根；盐10克，味精5克；糖5克
做法：
1.先将排骨氽一下，捞起备用；
2.锅烧热，放入少量油，放入干辣椒、花椒、姜、蒜、糖，炒2分钟左右就可以放入排骨、大葱继续炒；
3.等到排骨变色，放入开水，开大火煮，水开后用小火炖至熟；
4.加入适量味精，翻炒一下，关火，再焖5分钟起锅。
红烧排骨酱的做法
洗净排骨跟姜一起放高压锅15分钟左右
步骤2
捞出放酱油蚝油盐鸡粉料酒叉烧酱适量淹15分左右
步骤3
锅放油放入排骨稍微煎至金黄加冰糖或白糖稍微炒一下加入水到排骨一半大火烧到省一点水
步骤4
小火收汁不停翻炒
步骤5
小火收汁到这样出油就可以了
红烧酱汁怎么炖排骨
材料
肋排500g，香菇8-9朵，油3汤匙，糖1汤匙，葱姜几片，老抽2茶匙，生抽2汤匙，盐1茶匙，八角两个，
做法
1.香菇洗净切块
2.排骨过水焯一下，冲洗干净
3.热锅凉油，加入糖，小火一直翻炒至糖变成深黄色，微微发红的时候，加入葱姜爆香
4.倒入排骨翻炒至糖色均匀附在排骨上，加入香菇继续翻炒
红烧酱汁可以做什么菜
红烧酱汁是烹调红烧肉时产生的美味汤汁，可以用来做很多其他的菜肴，以下是几种常见的用法：
1.炒蔬菜：将红烧酱汁加热后，加入洋葱、胡萝卜、豌豆等蔬菜，翻炒均匀即可。这种方法可以让蔬菜更加美味，也可以让红烧肉的味道更加浓郁。
2.煮面：将红烧酱汁加热后，加入适量的水和面条，煮至面条熟透即可。这种方法可以让面条更加入味，也可以让汤汁得到更好的利用。
3.煮豆腐：将红烧酱汁加热后，加入豆腐和适量的水，煮沸后加入盐和味精即可。这种方法可以让豆腐更加美味，也可以让红烧肉的味道更加丰富。
4.烧鸡翅：将鸡翅放入红烧肉的汤汁中，煮沸后加入适量的盐和味精，煮至鸡翅入味即可。这种方法可以让鸡翅更加美味，也可以让红烧肉的汤汁得到更好的利用。
总之，红烧肉的汤汁是一种非常美味的调味料，可以用来烹调很多其他的菜肴，让食物更加入味，更加美味。
好了，关于红烧排骨汤汁怎么弄好吃和红烧酱汁怎么炖排骨的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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