北极虾怎么弄好吃？冻甜虾怎么做好吃

2024-08-17 07:35:33 作者：小编原创 -

大家好，今天小编来为大家解答北极虾怎么弄好吃这个问题，冻甜虾怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

冻甜虾怎么做好吃
你知道哪些北极虾的做法
甜虾怎么做简单又好吃
鲜北极虾怎么做才好吃

冻甜虾怎么做好吃

用料

桂花红糖一块

西瓜冰沙半杯

芒果一个

豌豆淀粉100克

粘米粉50克

水若干

青柑3粒

桂花少许

做法步骤

1、粘米粉倒入碗中。

2、豌豆淀粉加入粘米粉，搅拌均匀。

3、加入150克水，搅成面糊。700克水烧开，冒小泡后转小火。到350克进面糊，搅拌均匀。

4、把面糊倒入剩余一半开水的锅里，搅拌，熟化成浆糊状

5、用漏勺，把浆糊倒漏勺上，用勺子碾压，滴落进冰水里，就成为了冰虾。放冰箱冷藏备用。

6、芒果切丁。

7、红糖化水。

8、碗底放冰虾，把芒果，青柑，西瓜冰沙码盘，沿晚边淋入红糖水，撒桂花。

你知道哪些北极虾的做法

话说北极虾最好的吃法，就是解冻后直接剥壳吃，或者凉拌和做沙拉吃。但是解冻也要注意是室温，而且不要完全化开，就是刚刚解冻到能剥掉虾壳，虾肉微微有冰渣时，口感最好。不过我也看到网上很多人吃北极虾是又重新加热的，不管是炒、煮还是做汤，都会使虾肉变硬变腥，而且味道会特别咸，非常难吃。

上图就是“北极虾”，也叫北极甜虾，在我们大连也被叫做冰虾，因为它是冷冻出售的。北极虾是生长在北冰洋等冷水海域的野生虾，一般由冰岛、丹麦等北欧国家和加拿大捕捞后出口到我国。这种虾在海上捕捞上船后，立刻用蒸汽烘熟，然后冷冻、分拣、分装，整个过程不超过半小时，全程冷冻保存，所以我们拿到手里的虽然是冷冻的，却是熟的，解冻就可以吃。虾肉新鲜滑嫩，冰爽微甜，尤其是虾头里的橘红色“头籽”，滋味不比蟹黄逊色，非常美味。

当然如果，你还是喜欢北极虾拿回来加工过再吃的话，这里瑛子给大家分享三个，北极虾很普通的吃法。

一、椒盐北极虾

【食材】：北极虾400克、生抽1勺、椒盐10克、蒜头适量、洋葱适量、香葱适量

【烹饪步骤】

第一步：北极虾提前室温解冻。摘去虾头。

第二步：锅中热油，将北极虾放入炸一次，捞出后，再复炸一次，口感酥脆！

第三步：炸好备用。厨房纸吸去多余的油。

第四步：蒜头，洋葱，香葱切碎。锅中热底油，爆香蒜末和洋葱末。

第五步：倒入炸好的北极虾，掂锅翻匀，加入1勺的生抽，10克的椒盐，翻拌均匀，即可！

装盘撒葱花，增色增香。椒盐北极虾完成！

二、爆炒北极虾

【食材】：北极虾500克、芹菜1小根、香菜1根、蒜3瓣、葱1小根、姜1小块、干红辣椒1个、花椒1小把、醋1勺、料酒1勺、味达美1勺、糖半勺、盐1勺

【烹饪步骤】

第一步：北极虾放入水中化冻，盛出，空出水分。

第二步：蒜切片，葱切小块，姜切片，花椒一小把，红辣椒一个。

（因为给孩子吃，所以我没放太多红辣椒，喜欢吃辣的朋友们还可以多放几个红辣椒或者青椒。）

第三步：芹菜切成小段，香菜切小段。

第四步：起锅烧油。油温五成热放入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒炒出香味，放入芹菜继续翻炒。

第五步：放入北极虾来回翻炒。会颠锅的话颠三四次锅后依次放入味达美1勺、醋1勺、料酒1勺、糖半勺、盐1勺。来回翻炒，大约4-5分钟。

第六步待炒出香味放入切好的香菜翻炒几下出锅。

三、北极虾小米粥

【食材】：小米100克、北极虾10只、盐少量、葱花、姜少许

【烹饪步骤】

第一步：小米淘洗干净，用水浸泡1小时，砂锅熬煮约半小时。

第二步：北极虾洗净和姜一起放入做好的小米粥内煮开，最后放入盐和葱花，一锅美味的小米虾粥做成了。

以上就是瑛子知道的北极虾的做法。但是个人还是建议直接化冻就吃，这样才能吃出北极虾本来的鲜甜味。

如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给瑛子留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的做法，或者更好的建议，也欢迎你在留言区留言。

甜虾怎么做简单又好吃

答案公式1：甜虾做法简单又好吃。甜虾本身味道鲜美，简单的烹饪方法都可以激发其鲜美的味道。甜虾的纹路清晰，除去泥沙后几乎不需要处理，易于烹饪。以下是一份简单的甜虾做法：1.选购好新鲜的甜虾，冲洗干净备用；2.锅中烧开水，加入盐和料酒，直至水滚；3.加入甜虾焯水，至水再次滚开并变成橙色，立即捞出；4.加入葱姜蒜干辣椒等调料煸炒，将甜虾倒入锅中翻炒至均匀，即可食用。