中江探店美食：一道简单又美味的红烧肉 红烧肉是一道传统的中国菜肴，也是中江人最爱的美食之一。今天，我们将介绍中江探店的美食之一——红烧肉。 制作流程： 材料： - 五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 大葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 生抽 30 毫升 - 老抽 20 毫升 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 将生姜切成片，大葱切段备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 将焯水后的五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟。 7. 待汤汁浓稠时，收汁收至肉块表面金黄色即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合老年人和小孩。红烧肉入口即化，肥而不腻，口感鲜美，营养丰富。 禁忌：

1.红烧肉需要焖煮时间较长，因此要注意火候，以免煮过头。
2. 红烧肉的汤汁较多，因此要控制食用量，以免浪费。
3. 患有肝炎、心脏病等疾病的人不宜多吃。 中江探店美食——红烧肉，一道简单又美味的菜肴，适合各个年龄段的人群食用，尤其适合老年人和小孩。