然生美食城详细菜谱——【青椒炒肉丝】

一、食材

1.瘦肉丝 200 克
2. 青椒 1 个
3. 红椒 1 个
4. 葱姜蒜适量
5. 食用油适量 6. 盐适量 7. 生抽适量 8. 料酒适量 9. 白糖适量

二、制作流程

1.将瘦肉丝用盐、生抽、料酒、白糖拌匀腌制 10 分钟左右；
2. 青椒、红椒去籽切丝备用；
3. 葱姜蒜切末备用；
4. 热锅凉油，将肉丝炒至变色捞出备用；
5. 留底油，爆香葱姜蒜末，加入青椒、红椒丝翻炒 2 分钟左右； 6. 加入炒好的肉丝翻炒均匀； 7. 加入适量的盐、生抽、白糖调味，翻炒均匀； 8. 最后起锅前撒上葱花即可。

三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，特别是素食者和想要减肥的人群。青椒和红椒含有丰富的维生素和纤维素，可以提高饱腹感，减少热量摄入。肉丝富含蛋白质和碳水化合物，可以提供能量。

四、禁忌

1.青椒具有强烈的刺激性，过量食用可能会引起胃肠道不适。
2. 红椒中含有一种成分，可以促进胃酸分泌，过量食用可能会引起胃痛。
3. 肉丝中含有脂肪和蛋白质，过量食用可能会导致肥胖。 五、总结 青椒炒肉丝是一道简单又美味的家常菜。瘦肉丝富含蛋白质和碳水化合物，青椒和红椒富含维生素和纤维素，可以提高饱腹感，减少热量摄入。这道菜适合所有人群食用，但需要注意食用量。