这篇文章给大家聊聊关于干鱼怎么弄好吃一点，以及干鱼怎样做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 干鱼怎样做好吃
2. 晾干的鱼该怎么吃
3. 干鲜鱼家常做法
4. 大厨干鱼怎么做好吃又简单

干鱼怎样做好吃

推荐香辣干鱼的做法，在鱼类食物中属于比较简单的，需要先将干鱼清洗干净并沥干，然后准备好切好的辣椒和大葱，在炒锅中加入干鱼进行爆炒，快熟时加入各种调料，出锅后即可食用，味道会特别香辣美味。鱼类是常用来作为滋补性质的食物食用，能够补充大量的蛋白质以及钙质等多种元素，可以起到明目养肝和补气益气的作用，对青少年的成长很有帮助。

晾干的鱼该怎么吃

干鱼怎么做好吃

1、蒸。咸鱼切块

（厚度小指头粗细，想吃吃多少切多少），洗净装盘；生姜切成丝，撒在咸鱼上，再淋点花生油在上面

（其他食用油也可以，以花生油味道最佳），水开后上锅蒸8-10分钟就行了。2、煎。咸鱼切块，洗净；姜切成丝；先下油，再下姜丝，再放咸鱼上去煎，煎至两面金黄即可。剩下的咸鱼，可以把它们全部切好，装在玻璃容器里，倒进食用油

（最好是花生油）浸泡，这就是驰名的“油浸咸鱼”，是保存咸鱼较好是方法。要吃时随时可以拿出来蒸或煎。干鱼先用水浸泡一天，目的一：泡掉多余的咸味，目的二：浸泡后的干鱼泡软后便于切块，而且便于清洗，因为，干鱼经风吹日晒后外表灰尘较多。下一步烧鱼：在热锅里放入葱、姜、八角、花椒炸锅，炸出香味后，放入鱼块翻炒，约3分钟左右，加入糖、料酒、少量红烧酱油，随后放入鱼块三分之一量的花生米加水用大火烧开，

（花生米事先用水浸泡约1小时左右）然后，用小火再慢煮，不仅鱼的味道美，而且，花生米的味道也很好吃，假如喜欢吃辣，还可以在炸锅时放入辣椒。

干鲜鱼家常做法

食材用料

小干鱼半斤，红辣椒若干，蒜瓣少许，葱段少许，酱油少许，辣椒面少许，黑芝麻少许，糖稀少许

做法步骤：

1/8蒜瓣，辣椒段少许

2/8香葱段少许

3/8准备好黑芝麻

4/8锅里放比炒菜多一些的油，慢火炒小干鱼，炒的有些酥酥的，微微变色即可盛出来。

5/8酱汁：海鲜酱油，辣椒面，糖稀，没有糖稀的话用白糖也可以

6/8用炒小干鱼剩下的油爆蒜瓣，辣椒段，炒出香味儿

7/8放入炒好的小干鱼翻炒，加入酱汁，炒匀后，放入香葱段翻炒，必火后撒黑芝麻即可

8/8出锅啦

大厨干鱼怎么做好吃又简单

食材准备

风干鱼适量，将葱适量，料酒，红辣椒，香油适量。

方法步骤

1、将葱姜切丝，铺在盘中，风干鱼洗净后放于盘中；

2、加入适量的料酒，红椒，上锅大火蒸8分钟左右；

3、取出后倒掉水，去掉葱姜后放上新鲜的葱姜丝；

4、然后烧上一勺热油，趁热淋在鱼身上即可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。