大家好，关于糍粑不炸怎么弄好吃呢窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于炸糍粑不成团的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 炸糍粑不成团
2. 糍粑怎么炸又酥又碎
3. 糯米糍粑怎么炸才能炸得酥脆
4. 买的糍粑怎么做最好吃

炸糍粑不成团

做出来的糍粑不成团可能是因为太稀了，稠一点就可以了，温开水温度在40-60摄氏度，加入糯米粉并搅拌均匀。然后用手按压揉成糯米团状，手感像硬的膏状。糯米粉不同品牌吸水率不一样，可以先添50g温水，揉几下再适量添水，千万不能和稀了。

糍粑怎么炸又酥又碎

主料2种

糍粑

250g

鸡蛋

1个

辅料1种

油适量

调料1种

白糖适量

烹饪步骤8步

步骤1

糍粑两块，鸡蛋一个洗好备用。

步骤2

鸡蛋打碎搅拌，糍粑用手掰成小团备用。

步骤3

热油锅，开始开大点热油。油开了再调到最小。

步骤4

把掰小的糍粑放鸡蛋糊里面滚一下。

步骤5

滚了蛋糊的糍粑下锅炸。

步骤6

炸至两面金黄就可以捞出了。

步骤7

煎一层撒一层白糖。

步骤8

香喷喷又脆又酥的糍粑就炸好啦。

小贴士

糍粑要吸干水分再滚蛋糊，这样蛋糊更容易沾上去，蛋糊要滚匀称炸起来更脆更香。炸的时候火要关到最小，否则很容易炸糊。

糯米糍粑怎么炸才能炸得酥脆

材料：糍粑2袋

辅料：油适量，桂花酱适量，腰果适量，淀粉适量

步骤

1.备糍粑，桂花酱，腰果。

2.热锅加油，将腰果压碎再过水，沥水后再下锅，煎至脆香后出锅沥油备用。

3.再将糍粑下锅。

4.一片一片铺平，不要重叠。

5.煎至双面脆松后出锅用吸油纸吸去多余的油。

6.另起锅，加适量清水煮开。

7.再下淀粉勾一个浓芡。

8.将勾好的芡出锅，加适量桂花酱。

9.再将炸好的腰果拌入。

500克糍粑

小农鸡蛋1个

调料色拉油适量

鸡蛋煎糍粑的做法

把糍粑分开备用

将一个柴鸡蛋磕入碗中

将糍粑放入蛋液中包裹住蛋液

下油锅煎至两面金黄即可

买的糍粑怎么做最好吃

我觉得四川菜的红糖糍粑最好吃了，做法是：

1、把糍粑切成小条，用油炸到表面金黄，捞出控油备用。

2、把红糖用热水化开。

3、将豌豆粉撒在炸好的糍粑上，再把化开的红糖水淋在糍粑上就可以了。

关于本次糍粑不炸怎么弄好吃呢窍门和炸糍粑不成团的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。