岳阳美食鲈鱼图片 【制作流程】

1.准备材料：鲈鱼一条、葱姜蒜适量、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、醋、白糖、清水等。
2. 将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，斜着切几刀，将鱼身内外涂上盐、胡椒粉和鸡精，放入料酒腌制10分钟。
3. 切好葱姜蒜，准备好其他调料。
4. 锅中加水，放入葱姜蒜，烧开后倒入腌制好的鲈鱼，煮至鱼变白。
5. 倒入适量的生抽、醋、白糖，继续煮5分钟，让调料入味。 6. 最后加入葱花，再煮3-5分钟即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和孕妇。鲈鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康非常有益。 【禁忌】

1.鲈鱼属淡水鱼，对于患有淡水鱼过敏的人不适合食用。
2. 鲈鱼属于凉性食物，对于脾胃虚弱、腹泻、手脚冰凉的人不适合食用。
3. 鲈鱼中含有寄生虫，对于没有吃过生鱼片或没有经验的人不适合食用。 【注意事项】

1.煮鲈鱼时不要用铁锅，因为鲈鱼体内的铁元素容易和其他物质结合，影响营养吸收。
2. 煮鲈鱼时不要翻动太频繁，否则鱼肉容易散开。
3. 煮鲈鱼时调料要适量，过犹不及，否则会影响口感。 【总结】 岳阳美食鲈鱼是一道美味又营养的家常菜，适合所有人群食用。但是，对于没有吃过生鱼片或没有经验的人来说，建议先咨询医生或有经验的人后再决定是否食用。