各位老铁们好，相信很多人对清蒸鲈鱼怎么弄好吃不辣都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于清蒸鲈鱼怎么弄好吃不辣以及水煮鲈鱼不辣的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 不辣的鱼家常做法
2. 酸菜鱼的做法，不辣的
3. 鱼怎么做最好吃不辣的
4. 水煮鲈鱼不辣的做法

不辣的鱼家常做法

第1步、鱼取下鱼肉片成鱼片，鱼片用清水多洗遍，洗的时候可以在水中滴少许白醋。

第2步、鱼片洗好后挤干水分，加1小勺盐、1小勺糖、蛋清、淀粉、半勺料酒，抓匀。

第3步、手成爪形，顺时针方向搅打鱼片，打到粘稠，加胡椒粉、油，继续顺时针方向搅打均匀，盖上保鲜膜冷藏15分钟以上。

第4步、鱼头、尾、骨斩大块，和鱼片一样多洗几遍，挤干水分后加部分葱段、2片姜片、半勺料酒，抓捏均匀，腌渍15分钟左右。

第5步、酸菜和豆芽择洗干净，酸菜切段。

第6步、起油锅，爆香葱姜蒜。

第7步、鱼头、尾、骨下锅两面煎黄。

第8步、加大量清水大火煮开转小火熬汤。

第9步、熬到鱼汤成奶白色，用漏勺捞出鱼头鱼尾不用

第10步、另取一锅，下油烧热煸香酸菜，放入鱼汤煮开并加盐糖白醋调味，再下豆芽煮开。

第11步、捞出豆芽、酸菜铺在大汤碗底部。

第12步、鱼汤锅保持小火，下入鱼片，下鱼片时要用手指捻开鱼片

第13步、再次煮沸，再滚一滚就可以了

（

第14步、鱼片和鱼汤倒入汤碗，爱葱花的此时可以点缀葱花，我不爱，所以没放

酸菜鱼的做法，不辣的

用料

鲈鱼一条

酸菜两包

大蒜3只

调味酱：蛋清一只

调味酱：淀粉适量

调味酱：白胡椒少许

调味酱：姜末少许

调味酱：料酒一盖

调味酱：盐2克

调味酱：香葱1根

辣椒粉1勺

姜片4片

香葱2根

干辣椒8个

1、鲈鱼起肉切片，鱼骨切块，用调味酱腌制一个小时以上。

2、锅里放多点油，下鱼骨用中小火煎到焦黄，挤干酸菜跟姜片，蒜头一起下锅，继续煎煮到酸菜发出香味，下热水盖过材料

3、加点耗油跟盐，大火煮开，试味。

4、捞出材料，下鱼片，下葱断，大火煮开。

5、鱼片煮熟后，倒入装酸菜的碗里，把干辣椒剪成断，撒点辣椒粉，锅里烧开油，淋上。

鱼怎么做最好吃不辣的

清蒸好吃。

制作食材

主料:鱼1条辅料:葱、生姜、蒸鱼豉油、盐、油

制作流程

步骤1

将鱼处理干净，内外抹盐，上放姜片。

步骤2

上热锅蒸10分钟左右

(时间依据鱼的大小和厚度)。

步骤3

去掉盘里面蒸出来的汤汁，去掉旧的姜片

(或直接换新盘子)。

步骤4

并在鱼上撒切好的葱丝和姜丝。

步骤5

另起炒锅，将油烧热，倒在鱼上，并倒入适量蒸鱼豉油。

水煮鲈鱼不辣的做法

1.新鲜鲈鱼一条

2.洗净，劈鱼片

3.加鸡蛋，生粉，盐，酱油，上浆

4.调料都调匀

5.花椒，辣椒准备好，待用

6.放入高汤，水烧开，放入豆瓣酱

7.把浆好的鱼片一片片放入

8.几分钟后把它倒出来

9.起油锅，炒想花椒，辣椒

10.浇在鱼片上，水煮鱼做成功了

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