其实卢鱼清蒸怎么弄好吃视频的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解粤式鲈鱼蒸鲈鱼的做法视频清蒸鲈鱼怎么做好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享卢鱼清蒸怎么弄好吃视频的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 鲈鱼最好清蒸方法
2. 清蒸鲈鱼做法视频清蒸鲈鱼简单做法
3. 粤式鲈鱼蒸鲈鱼的做法视频清蒸鲈鱼怎么做好吃
4. 粤菜大厨教你做最正宗的清蒸鲈鱼

鲈鱼最好清蒸方法

主料：鲈鱼一条

辅料：生姜一块，小葱6颗，小米辣2个

调料：料酒2勺，蒸鱼豉油3勺，花生油适量

做法：

1.先用刀把鱼身上刮洗干净，再把没清理干净的内脏清洗干净，再用清水把鱼清洗干净，身上划几刀空干水分备用。

2.生姜切丝，葱白切成小段，葱叶切成葱花，小米辣切成圈。

3.洗好的鱼放一大碗中，先用料酒和油把鱼按摩5分钟，再把切好的生姜丝和葱段放进鱼肚子里和划的鱼身上腌制15分钟。

4.取一鱼盘，里面放上生姜丝和葱段。

5.把腌制好的鱼肚子和身上的生姜和葱段去掉，把鱼放进鱼盘子里。

6.水开后把鱼放进锅里大火蒸7分钟关火焖3分钟。

7.蒸好的鱼倒掉里面的水，去掉鱼身下面的生姜丝和葱段，浇上蒸鱼豉油，撒上葱花和辣椒圈。

8.另起锅倒油，油冒烟后浇在蒸好的鱼身上。

清蒸鲈鱼做法视频清蒸鲈鱼简单做法

1.红椒洗净，去筋膜切椒丝

2.大葱切葱段，小葱切葱丝，姜切片

3.鲈鱼洗净后，将鱼背、鱼尾处各划一刀，鱼身下放几段大葱，把鱼架起来，鱼肚子和鱼身放几片姜，几块葱，撒盐5克，花椒粉5克腌一下

4.蒸锅加水，大火烧开，将腌好的鱼放入净盘，放锅中盖锅盖，大火蒸8分钟

5.开锅后用筷子插鱼最厚的地方，能插动即可出锅

6.鱼蒸好后码上葱丝、红椒丝

7.锅内下20克色拉油，大火将油烧至7成热

（即油面有青烟大量上升时为7成热）

8.起锅将油浇在葱丝椒丝上

9.最后浇30克蒸鱼豉油

粤式鲈鱼蒸鲈鱼的做法视频清蒸鲈鱼怎么做好吃

主料

鲈鱼

350克

辅料

盐

适量

胡椒粉

适量

葱

适量

姜

适量

食用油

适量

蒸鱼鼓油

适量

步骤

1.鱼一条，去鳞内脏后鱼身抹盐和胡椒粉。

2.鱼身两面横切几刀，塞姜片。

3.姜切段和末，姜切丝。

4.葱段塞鱼肚子里，姜丝放鱼身上。

5.上开水锅中蒸六分钟关火，虚蒸五分钟。

6.取出后撒葱花。

7.取适量食用油烧热。

8.浇在鱼身上，淋上蒸鱼鼓油。

粤菜大厨教你做最正宗的清蒸鲈鱼

主料：鲈鱼一条，盐3克，料酒10克，花椒数粒

辅料：葱5克，蒸鱼豉油10克，辣椒一个，姜丝5克

做法：

1.鱼清洗干净，在鱼身上倾斜着划上几个刀口。

2.撒入盐揉均匀，再撒上葱姜丝。

3.倒入料酒，涂抹均匀，腌制10分钟。

4.器皿里放入对半切开的黄瓜段，支持起鱼身，易熟也更入味。

5.放入腌好的鱼。

6.鱼放入蒸锅，蒸20分钟。

7.蒸好的鱼把器皿里的汤汁倒掉，撒上葱姜丝，辣椒，麻椒，淋上蒸鱼豉油。

（不喜辣可忽略辣椒不放）

8.烧热少量的食用油淋在鱼身上即可。

卢鱼清蒸怎么弄好吃视频和粤式鲈鱼蒸鲈鱼的做法视频清蒸鲈鱼怎么做好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！