美食靠的详细菜谱——《靠豆腐》 【制作流程】

1.将鲜豆浆加热至80°C左右，加入50克石膏粉，搅拌均匀，待石膏完全溶解后，停机待凉。
2. 将凉透的豆浆倒入模具中，按压压实，待豆浆完全凝固后取出。
3. 将豆腐切成均匀大小的块状，码放在盘中。
4. 将豆腐块放入烤箱中，用200°C的温度烤10-15分钟，取出待凉。
5. 将豆腐切成薄片，码放在盘中即可食用。 【适合人群】

1.素食者
2. 对豆腐过敏者
3. 老年人和小孩 【禁忌】

1.豆腐中含有石膏，过量食用会导致钙、磷等元素的流失，加重骨质疏松等疾病。
2. 豆腐不宜与菠菜、柿子、牛奶、鸡蛋、鲤鱼等食品一起吃，否则会引起食物中毒。 【注意事项】

1.制作过程中要注意卫生，确保豆浆和石膏粉的质量。
2. 豆腐烤制的时间和温度要掌握好，以免过度烤焦或煮糊。
3. 食用豆腐时要避免过量，以免引起消化不良。 【主题词】 豆浆、石膏、豆腐、烤箱、豆腐片、钙、磷、骨质疏松、菠菜、柿子、牛奶、鸡蛋、鲤鱼、食物中毒、卫生、制作流程、适合人群、禁忌、注意事项。 【文章结构】

1.引言：介绍美食靠的含义和制作过程。
2. 制作流程：详细描述豆腐的制作过程和烤制过程，以及注意事项。
3. 适合人群：介绍适合人群和禁忌。
4. 禁忌：介绍豆腐的禁忌和注意事项。
5. 注意事项：介绍制作过程中要注意卫生，确保豆浆和石膏粉的质量。 6. 结论：总结全文，强调美食靠的制作过程和豆腐的食用好处。 7. 参考文献：列出本文引用的相关文献。