乐清美食节目详细菜谱：青椒炒肉丝 【适合人群】 这道菜适合所有人群，特别是素食者和健康饮食者。它富含蛋白质和维生素，对健康有益。 【制作流程】

1.将青椒洗净，去蒂去籽，切成细丝。将猪肉洗净，切成小块，用少量盐、酱油、淀粉腌制一会儿。
2. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块煸炒至变色。
3. 加入青椒丝，继续翻炒，直到青椒变软。
4. 加入一些盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。 【禁忌】 这道菜虽然健康，但也不是所有人都适合食用。青椒中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他食材中的维生素C，因此，如果和维生素C过敏或者患有口腔溃疡等健康问题，应该避免食用这道菜。此外，青椒中含有一种刺激性物质，对于胃部敏感或者有胃病的人来说，过量食用可能会导致不适。 【注意事项】

1.炒青椒的时间不宜过长，否则会糊掉。
2. 猪肉块腌制的时间不宜过长，否则会影响口感。
3. 如果对青椒过敏或者患有口腔溃疡等健康问题，应该避免食用这道菜。 【总结】 青椒炒肉丝是一道健康美味的菜肴，适合所有人群。但由于每个人的身体情况不同，如果有健康问题，应该避免食用这道菜。如果想吃这道菜，请适量食用，并注意个人健康状况。