老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于竹笋干怎么弄好吃做法大全和干竹笋的10种做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享竹笋干怎么弄好吃做法大全以及干竹笋的10种做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 毛竹笋的六种经典做法
2. 干竹笋的10种做法
3. 小竹笋干的做法
4. 竹笋干的家常做法王刚

毛竹笋的六种经典做法

是炒、烧、炖、煮、腌、糟。炒是将毛竹笋切丁或切片后和其他食材一起快炒，可以添加适量调味料制作成香辣竹笋丝等菜品；烧是将毛竹笋放入锅中，加入适量烧刀子、鸡肉等食材制成竹笋烧鸡等慢火菜品；炖则是将毛竹笋和肉类一起放入炖锅中用文火炖制，制成的菜品口感鲜美；煮适合将毛竹笋削成粗片后与其他配料一起煮，可制作成毛竹笋汤、毛竹笋炖排骨等；腌则是将毛竹笋切成薄片后放入盐水中腌制一段时间，制成香酥可口的毛竹笋干；糟则是将毛竹笋放入糟料中腌制，口感有酸甜咸香四味。总之，毛竹笋在烹调上有多种方法，风味也各异，可根据个人口味选择不同的制作方法。

干竹笋的10种做法

食材：干竹笋片200克，腊肉100克，青红椒各2个，生姜1块，大蒜3瓣，食盐1茶匙，生抽1汤匙。

做法：

1.提前将笋干用热水泡发，然后切成小块，再将腊肉切成薄片，青红椒切小段，生姜切片，大蒜切片。

2.起锅下腊肉，煸炒出油，再下姜片蒜片，小火炒香，炒香之后下笋干，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，翻炒均匀，再淋入半碗开水，盖上锅盖，焖煮5分钟，5分钟后下青红椒，大火翻炒至断生即可。

小竹笋干的做法

1.

把小竹笋的外壳剥掉

2.

小竹笋洗干净,放入锅中焯水

3.

将焯水后的小竹笋撕开,这样更容易晒干

4.

整齐的码放。第二天早上太阳出来了就拿出来晒,到下午太阳下山小竹笋干就晒成功了。小竹笋干拿来烧红烧肉特别好吃

竹笋干的家常做法王刚

1、主料：五花肉350g；笋干100g。配料：油适量；八角1个；香叶2片；干辣椒1个,老抽适量；生抽适量；冰糖适量；葱花适量。

2、做法如下：竹笋干提前浸泡30分钟后，在锅里煮30-60分钟，洗净沥干水份。

3、将笋干，五花肉洗净切片，大蒜切段。

4、热油锅，把五花肉下油锅煎香两面，逼出一些油份。

5、然后加入香叶，八角和干辣椒。

6、加老抽，生抽，冰糖等炒匀，加入适量的水煮开。

7、小火焖约一个小时，收干汤汁，最后撒点葱花即可。

文章分享结束，竹笋干怎么弄好吃做法大全和干竹笋的10种做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！