其实炸虾子怎么弄好吃又营养的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解河虾怎么炸又酥又脆还不扎嘴，因此呢，今天小编就来为大家分享炸虾子怎么弄好吃又营养的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 河虾怎么炸又酥又脆还不扎嘴
2. 油炸虾的营养高还是水煮的高
3. 炸红虾怎么炸得又酥又脆
4. 炸的河虾怎么做好吃又简单

河虾怎么炸又酥又脆还不扎嘴

炸之前裹上面粉和鸡蛋即可，下面介绍做法：准备材料：新鲜河虾250g、精盐6克、胡椒粉2克、面粉

（普通即可）80克、鸡蛋1个制作步骤：

1、小河虾清洗干净，控干水分。

2、倒入盐，胡椒粉，鸡蛋，面粉。

3、搅拌均匀，面糊能裹住河虾即可。

4、开锅热油，待油温六成热时，开中小火，一小撮一小撮的放入河虾。

5、炸至漂浮之后，开大火，炸至金黄捞出即可。

油炸虾的营养高还是水煮的高

请问你是直接油炸还是将虾包裹后再炸？如果是用浆糊将虾包裹后再炸，虾的营养度还是保持在一定的程度内的。

我个人认为，白灼虾，也就是水煮虾的营养价值会高一些。但是煮虾一定要注意时间，前往不要煮久了。还有就是虾一定要吃新鲜的，不要吃死的。新鲜虾的营养价值是最高的，虾死的时间越长，越不适宜食用，反之还会中毒。

炸红虾怎么炸得又酥又脆

准备食材：虾1斤、面粉小半碗、淀粉半碗、食盐2勺、色拉油适量。

做法：

1、首先将虾清洗干净，剪掉虾头和虾脚，在清水处冲洗干净后，沥干水分，备用

2、将沥干水分的虾放入碗中，放入大约1勺的食盐，用手将碗中的虾搅拌均匀腌制5-10分钟，备用。

3、10分钟后，往虾的碗中放入大约4勺的干淀粉、4勺的普通面粉，搅拌均匀后，让每一只虾都能均匀的裹上面粉和生粉。

4、锅中倒入适量的色拉油，将裹上面粉和干淀粉的虾放入过滤网勺中，抖落掉多余的面粉，之后再次撒上少许的面粉，再次抖动均匀，放入到油锅中炸。

5、炸的过程中用过滤网勺快速的拨动，大约炸制30秒左右，将虾沥干油后捞出。

6、将锅中的色拉油加热至高温，将刚刚炸过的虾复炸一遍，入锅后快速捞出，这样做出来的虾又酥又脆。

炸的河虾怎么做好吃又简单

做法步骤如下：

1/7首先将河虾洗净。

2/7准备加鸡蛋，盐，五香粉，姜粉，蒜汁，酱油，料酒，面粉，淀粉。

3/7再将其搅拌均匀。

4/7然后热锅下油，八成热即可。

5/7准备好一勺虾。

6/7再将其放进油锅，炸到两面金黄，中小火炸，只要没有糊就尽量多炸一会儿，这样才酥脆。

7/7最后放入盘中。

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