贺胜鸡汤怎么弄好吃呢(咸宁市区哪里有好喝的鸡汤)

作者:模板大师 -
贺胜鸡汤怎么弄好吃呢(咸宁市区哪里有好喝的鸡汤)

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本文目录

  1. 咸宁有什么好吃的!又有特色的地方
  2. 咸宁市区哪里有好喝的鸡汤
  3. 湖北什么品种的鸡口感最好

咸宁有什么好吃的!又有特色的地方

咸宁美食有:贺胜鸡汤.簰洲鱼圆.咸宁桂花糕.咸宁宝塔肉.鸡蛋麻花等。好玩的特色地方有:嘉鱼三湖温泉.星星竹海.隐水洞.九宫山等。

咸宁市区哪里有好喝的鸡汤

咸宁市区哪里有好喝的鸡汤?

我记得以前贺胜桥有名的鸡汤馆就是旅宁大酒店、和平大酒店,当然该镇现在已是全国有名的鸡汤小镇了,有名的店家也多了。贺胜桥镇是咸宁市、咸安区的北大门,距武汉市中心63公里。

咸宁贺胜鸡汤起于80年代初,以当地散养的土母鸡为主料,配以适量的红苕粉条,精制而成。贺胜鸡汤现有罐装和袋装,冷热两种产品,方便携带。

贺胜桥鸡汤馆位于镇107国道两侧,如果自驾车走107国道即到,坐火车从武汉武昌站转武咸城际列车到贺胜桥东站下即可。南方来的人坐咸宁到贺胜的中巴车,或咸宁南站咸宁东站坐城际列车亦可到。

另外,我记得旅宁大酒店贺胜桥总店

(贺胜大道369号)在咸宁市区开有两家分店,一家是旅宁大酒店温泉分店,位于温泉淦河大道51号;还一家是旅宁大酒店咸安分店,位于文笔路青龙山高中斜对面,距咸宁火车站1.5公里左右。

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湖北什么品种的鸡口感最好

湖北省位于长江中游,地形以丘陵低山、平原为主,境内河网交织,湖泊密布,是全国淡水湖泊最集中的省份之一,素称"千湖之省"。著名的鱼米之乡,粮食生产特别是禽类生产在全国居于重要地位,湖北菜历史悠久,品种丰富,遍及城乡。讲究原形、原色、原味、原汁,极少用有色调味品,力求突出禽畜的肥美、鱼虾的鲜嫩和蔬菜的清香。尤其在烹饪家禽鸡的做法别具特色,下面就来看看湖北最好吃的10大名鸡,本地人百吃不厌,外地食客吃完称赞。

1、榜田老鸡

榜田老鸡,湖北鄂州地方特产之一,源于鄂州市梁子湖畔,榜田老鸡制作在选材方面均采用对人体健康有益的纯天然香辛料、卤料和脂肪少、肉质鲜嫩的农家放养土鸡,当天由经验丰富的鸡农挑选宰杀,鸡汤用传统工艺慢火炖制而成,其特点入口时皮酥脆,咬一口肉质鲜嫩,味道深入,越嚼越耐人寻味,令人口齿留香。

2、三游神仙鸡

三游神仙鸡,是湖北宜昌市一道传统菜,系选用肥嫩仔鸡为原料,经宰杀治净后,以整鸡置砂钵用多种调味料腌渍,再加高汤及香料、冰糖等调料烧沸,然后移小火至汁浓鸡熟装盘。色亮香醇,原汁原味。

3、宫廷烤鸡

宫廷烤鸡是一道湖北的地方名菜。从皮到肉到骨鲜味一致,嘉庆二十五年进入宫廷,成为御膳。宫廷烤鸡系选用1.5公斤上下的新鲜鸡,用24种中草药和调味品加工烤制而成。不经药膳脱脂,含脂肪少、胆固醇低,从皮到骨,味道如一。

4、安陆翰林鸡

"安陆翰林鸡",是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一,此肴得名,是取李白曾供翰林职之意。其制作系用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟,然后去骨切块,上盘整理成原鸡形。另以蛋黄糕雕刻"翰林鸡"三字,置鸡首前,并以鸡汤、蘑菇入味和以若干小虾球点缀,经复蒸烹制成。可谓制工精细,造形生动,形神兼备,质佳味美。

5、崇阳香酥鸡

崇阳香酥鸡是崇阳新创的风味名菜之一。制作方法是:将宰好的嫩母鸡,用刀背把翅膀和大腿骨砸断,使骨断肉连,将少许精盐、酱油、味精、色酒混合一起,揉抹在鸡身上,将葱白、姜块、五香料塞进鸡腹中,腌3-4小时后,上笼蒸烂,拣出鸡内各种佐料,晾干水分,再将鸡抹上蛋清糊,放入油锅炸成金黄色,然后用刀剁成大块,摆入盘内即成。此菜颜色金黄,皮烂酥,肉香醇味美,食而不腻。

6、平林鸡汤

平林鸡汤系用本地土鸡为主料,用砂罐煨炖,其制作办法是将鸡剁成块,置旺火加油、料酒稍炒,在砂罐中加冷清水、盐、生姜等佐料,置较旺火烧至水沸,然后再将炒过的鸡肉装入罐中,移至小火煨炖2小时,中途不用加水。待鸡肉熟后加入葱白,胡椒再煨10分钟即成。其特点是汤清肉酥,味道鲜美,既是美食,又是食补的良药

7、贺胜鸡汤

贺胜鸡汤采用本地人饲养的土鸡为原料,以本地优质地下水为汤料,贺胜鸡汤起步于1949年,历经贺胜本地人60多年的磨砺。它以当地农户散养的,配以适量的红苕粉条,采用当地无污染的优质地下泉水和其它佐料,用适当的火候精心炖制而成,秘制配方,口感宜人。

8、毛嘴卤鸡

毛嘴卤鸡是湖北省仙桃市传统名菜之一,采用五谷杂粮喂养而成,肉质细嫩,口味绵长。在卤制过程中,再配以蜂蜜杜仲、肉茴、枸杞、八角等十八种名贵中药及天然香料,用百年循环卤汁加毛嘴特有的传统工艺加工而成。毛嘴卤鸡号称荆楚一绝,在大江大北赢得美名美誉。之所以好吃,就因为毛嘴卤鸡肉质细嫩、油而不腻、香醇可口、品味绵长。

9、花雕醉鸡

花雕醉鸡是由民国川菜大师褚易钟,在江浙名菜"花雕鸡"的腌制基础上,用重庆名菜"烧鸡公"的烹调方法,结合重庆菜的麻辣和江浙菜的清香,腌制而出。秘方中加入了人参、黄芪、山楂、焦三仙等十几种名贵中药,在活血行气的花雕酒中文武火交替慢炖。并且花雕酒在高温的作用下,去腥增香、自然上色、鲜美异常。正所谓"辣中自有英雄气,麻里暗藏温柔风"。这道美食在湖北非常出名,很多外地食客都慕名前来品尝。

10、板栗烧仔鸡

板栗烧仔鸡是湖北省地道的汉族名菜。鸡肉鲜嫩有韧性,板栗绵糯,醇甜中带有鲜香,咸鲜味浓,吃的是原汁原味,板栗烧仔鸡的做法以"烧"为主,属"家常味"口味,主料为"母鸡"、板栗,营养价值丰富。

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