土豆煮好剥皮的怎么弄好吃？怎么炸好吃
大家好，关于土豆煮好剥皮的怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于土豆熟了去皮，怎么炸好吃的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
土豆熟了去皮，怎么炸好吃
裹上鸡蛋液，粘上面包糠，
放进油锅炸至两面金黄，
老人小孩都爱吃，
隔壁小孩都馋哭了。
土豆煮熟了要怎么油炸才脆
【食材】
土豆
【做法】
1.土豆煮熟后去皮。
2.熟土豆捏成拇指大小的土豆粒，随后裹上面粉
4.起锅烧油，油温六成土豆下锅，炸至金黄后盛出。
油温六成热在150度左右，此时油面向四周翻动，略有青烟升起。这种油温最适合煎，软炸等。如果油温过低，土豆很可能会粘锅，如果油温过高，土豆更容易炸糊。所以在油温六成时，我们就需要转小火，保持锅内温度即可。
出锅就可以了，很脆
光土豆怎么炖才好吃
1.首先将土豆去皮洗净后放入蒸锅，蒸熟备用，香葱切末，火腿切丁。
2.把蒸好的土豆用刀碾成泥后放入碗中，在加入盐、味精、胡椒粉、鸡粉、料酒、清水20克左右，再加入面粉、鸡蛋，然后放入香葱末，火腿丁搅拌均匀后，用手团成小饼备用。
3.待锅烧热后下入色拉油10克左右，把土豆饼放入锅中，改小火煎至两面金黄，最后将煎好的土豆饼出锅装盘即可。
切好土豆丝怎么做熟
切好的土豆丝：
1，先用清水少泡一会儿，然后抓洗一下捞出来，再清洗一次。为什么这么做？因为土豆主要成分是淀粉，泡洗就是把表面淀粉最大限度的洗掉，这样炒就不至于黏糊糊的，炒好了是一碗浆糊，难看又不好吃。
2，锅里放油，油热了放肉丝，葱末，炒几下放土豆丝，炒一会儿加盐，滴少许水，不停的翻炒，不要盖锅焖。不住手的翻炒，会使每个土豆丝受热受油均匀，不至于夹生和色泽不匀。半熟时滴醋。醋是使土豆丝收缩淀粉释放，能让土豆丝保持脆，不黏。炒好了加点韭菜段，再翻炒几下让韭菜蔫了就关火装盘。
3，如果不用生肉，用灌肠，那就最后关火前和韭菜一起下锅。这盘菜是金黄的土豆丝，红色肉丝，绿色韭菜段，好看又好吃。
注意：
1，不能用酱油，毁色，好好的一盘菜变成黑乎乎的一堆酱。
2，不需要加其他调料。我一辈子不用味精鸡精之类的人造提鲜物品，不仅是不信任它的正负作用，主要是我觉得，所有的菜只要咸淡调准了，它就自然鲜美。
关于土豆煮好剥皮的怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
.jpg)
.jpg)
